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熱炒牛羊豬

  • 位置: 台灣 新北市 新莊區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    新北市新莊區建中街62號1樓
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2855
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.448076
  • 緯度: 25.037335

景點內容

景點描述

尋找新莊在地美食,大多都是外食族,晚餐的選擇都以快炒類居多,吃過幾間下來,發現快炒店都有一個通病,就是會偏油,但相對的口味比較重、比較香。這家沒有店面屬於攤子的快炒,位於新莊松青超市(新泰店)前面,老實說第一次是抱持著試試看的心態嚐試,沒想到一試成主顧,現在已經成為了晚餐的後選名單之一了。

簡單的幾張桌子,上面都有遮雨篷,所以下小雨的時候還可以內用不成問題。

老闆的攤位就在大家都看的到的地方,不難發現,其實算很乾淨的,不論何時,即使快炒也會保持檯面上的整齊和乾淨,一旁也都有洗手檯可以清洗,雖然只是攤位,但麻雀雖小,五臟俱全,連冷凍櫃都有。

我發現,大多以外帶的客人居多。直接跟老闆點餐,老闆會依序快炒。老闆專門負責炒飯,老闆娘則負責炒麵和其它的快炒小菜。我發現他們的一個省時的辦法,就是雖然大家點的都是不同口味的炒飯,但他們會先一次把所有的飯、加蛋、加蔥、醬油等…基本的配料先跟飯炒好分裝,之後再放入不同的配料分開拌炒,節省了一碗碗炒白飯的時間。但因為它的生意很好,只要遇到用餐時間,基本上等個一、二十分鐘是必要的,不過老闆相當的客氣,這也成為我每次都很甘願等的原因之一。

只要是有一點湯汁的快炒,都會先用塑膠袋裝起來再放入紙盒內,應該是怕弄倒溢出來。

看看它的炒麵,不是我在說,份量十足,每次買回去,餐盒都是呈現爆炸蓋不起來的狀態。

蝦仁炒麵 $70/份。蝦仁給的很大器吧,麵的份量也是多的驚人,每次買一碗,我都可以吃上二餐,不是我在誇張,老闆真的是佛心來的,這根本是中南部的價格了。炒麵裡除了主菜外,還會加上空心菜、高麗菜等配菜,是很清爽的炒麵帶點沙茶的調味,好吃!!!

牛肉炒飯$70/份。份量比麵少一點,但也幾乎是一個大碗公的份量。我發現這家的炒飯、麵都偏愛用沙茶來調味,但因為它不會加很多,所以不會口味太重,其中,最讓人讚美的就是,它跟一般快炒店比起來,油大概少了二分之一以上,雖然沒有到香氣四溢,但算是健康、美味的料理了。

除了麵、飯之外,總是會再來一盤青菜$50/份。大多都只有高麗菜、空心菜兩種選擇。它的青菜類就更清淡了,幾乎可以說只有用高湯川燙過加蒜頭而以,淡淡的蒜香,吃出青菜的原味甜。

如此無負擔又清爽的快炒,真的要多讚美它一點。吃慣大魚大肉了,偶爾也要清淡一下。



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