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本燔野菜農場 (台北南京店)

景點內容

景點描述

      之前就久仰本燔野菜農場的大名,聽說這邊的壽喜燒很好吃,這次雷克特別到這邊提早幫venny慶生和一起享用大餐,雖說在本燔的鍋底有三種湯頭可以選,不過venny還是比較推薦壽喜燒醬汁所煮出來的壽喜鍋,畢竟這鍋湯底是本燔的招牌,而且本燔的壽喜醬汁味道夠卻不會甜到讓人發膩,所以完全不用擔心會有湯汁太甜的問題。

本燔野菜農場南京店就位於中山區的南京東路上,從捷運中山站3號出口沿著南京西路走到南京東路上,大約5分鐘的路程即可到達,一過中山北路後就可注意一下招牌,位在二樓的本燔使用的是紫色招牌唷。

位於大樓內的本燔野菜農場就在南京東路一段2號的樓上,沿著這個招牌往內直走就可以看到往上的樓梯,看要走路上樓或是搭乘電梯都蠻方便的,而且路標做的很清楚,只要能到二樓就不會迷路。

在門口旁放了幾個休息待位區和傘架,在等待的同時還可以看看牆上的木板,對本燔野菜農場會有更深刻的了解唷。

牆上拍立得照片貼了滿滿一片,來店內聚會慶祝的人服務生就會幫忙拍一張照片,看看這些聚會開心的照片還蠻不錯的,有拍過的人來這邊也可以找找過去的回憶。

每一區都有不同的座位,半開放式的包廂座位讓人感覺比較有隱私,服務生會依照來訪與訂位人數安排所需要的座位。

決定好品嚐的鍋底後,服務生就會送上基本的菜盤和調味料,如果沒有異議,鍋子裡裝的通常是壽喜燒醬汁,看起來湯底還蠻清澈的,而且旁邊也有一壺白開水和一壺醬油,想要不同味道的人就可以依喜好做調整,只是服務生在點好菜之後就離開去搬肉片上桌,雖說用餐時間是90分鐘,但是如果可以多一點解說的話應該會更好。

台灣的S.P.F.網室健康豬肉是由蓮貞牧場所提供,聽說這邊出來的豬都是用頂極的飼養技術在純境無汙染的花蓮所養大的,可以說是豬裡頭的超級健康寶寶,看著肉片上粉紅色的光澤以及美麗的油花,讓人真想快點動手煮來吃。

一般的火鍋都是用高湯來煮肉片,而壽喜燒則是用醬汁來煮肉片,基本上只要鍋裡的壽喜燒滾了之後,就可以把肉片丟進鍋裡頭煮,只是在放肉片的時候要一片一片的放,千萬不要讓肉片重疊,以免影響了肉片的口感,另外在煮肉的時候也可以在鍋裡頭放一些蔬菜,這樣可以調和一整鍋的味道。

一般的火鍋都是拿生肉片裹上蛋汁後下鍋煮,但是壽喜燒卻是拿著煮熟的肉片沾著生蛋汁吃,所以蛋的新鮮度就很重要囉,而本燔的蛋都是有CAS認證的雞蛋,看到蛋上頭的粉紅字樣時,讓人感覺很安心,而蛋跟辛香料只需攪拌九又二分之一下就好,這樣才可以讓蛋清在肉片上保有適當的黏稠度,好讓肉片吃起來更滑順。

壽喜鍋裡頭除了吃不完的肉,服務生還會不時的推出載滿了青菜的小餐車到桌邊服務,看是要什麼菜只要動口,就會有人把菜挾進碗公裡頭。

除了裝滿蔬果的小推車,還有裝滿很多火鍋料跟主食的小推車,想要吃什麼東西一樣只要動口唸個菜名,服務生就會把菜挾進碗公裡,所以只要進了本燔後,從頭到尾都只要動動嘴,不必起來走動挾菜就會有吃不完的食物,感覺還真是幸福呢!

基本上吃壽喜鍋時venny只愛蔬果跟肉片,不過可以試試本燔的年糕,在煮好後可以沾些黑糖一起吃,這種另類的甜點感覺還滿特別的。

在吃壽喜燒的同時就會送上飲料,只是在本燔只有熱飲才有無糖的選項,冰的飲料就一定都是甜的囉,不過只要是喜歡喝甜的飲料,在本燔可是提供了很多的選項,喝完想換的話隨時都可以變換成不同的飲料,只是甜甜的壽喜燒配上甜甜的飲料,一下子就變的甜膩了。

不過在本燔吃壽喜燒時,最不可獲缺的就是酸酸甜甜的紫蘇梅冰沙,在吃了一堆肉片之後來一杯感覺還真解膩,只要喝了一杯後,就可以重新打起精神再跟肉片大戰數回合唷。

這盤紅豆綠豆凍看起來非常的清涼,透明的紅豆綠豆凍吃起來可以同時感受到豆子的存在以及洋菜的軟脆口感,配上些許的茉莉花,吃起來非常的爽口,要是甜度可以再低一點就更棒了。

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捷運中山站3號出口沿著南京西路走到南京東路上,大約5分鐘的路程即可到達

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