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生記飯店

  • 位置: 香港 香港島
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    香港灣仔軒尼詩道107-115號協生大廈2樓
  • 電話: +85225752236
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3119
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 114.17228
  • 緯度: 22.277744

景點內容

景點描述

 

位於大樓內的米其林餐廳,如果不是有人帶路,我們一定不知道要怎樣走進這間店。


門口貼了米芝蓮推介指南(米其林指南)的貼紙,可見本餐廳獲得相當肯定。

 

 

鹹蛋苦瓜,鮮黃色的蛋,搭配綠色的苦瓜,顏色很漂亮。苦瓜不苦,蛋非常的嫩。

 

 

 

豬肝絲瓜,以前從未吃過豬肝跟絲瓜一起煮的搭配,還滿好吃的,很清爽。豬肝弄的很嫩,不會過乾硬梆梆的。

 

 

蓮藕餅,蓮藕切細炸成餅狀,吃得到蓮藕的纖維,保有蓮藕的脆脆口感。

 

 

 

菜脯碎肉青江菜,青江菜只有簡單川燙,藉由上方的菜脯跟碎肉來增添鹹味。下次可以在家裡試試用這種作法來處理其他青菜應該也可以。

 

 

酸酸甜甜的咕咾肉

 

 

 

鹹蛋蒸肉餅(68元港幣)

 

 

 

招牌雞,小小一隻,皮脆肉嫩,黃色的皮吃起來一點都不油。這道菜需要事先預定,不然吃不到歐。

 

 

沾醬有醬油、辣椒醬油、薑絲。薑絲沾醬沒有薑的辛辣味,這雞肉本身肉質細嫩,即使什麼都不沾就很好吃了。

 


巧手泥孟粥,以幾人份來算,一份要40元港幣。有提供油條讓顧客添加,粥中有魚肉跟肉羹,粥熬到都看不出米粒形狀,我好愛這種粥,超讚的。

 

 

餐後甜點,是口感類似發糕的白色甜糕,頗有傳統味。

 


今天的菜色都是簡單的家常菜,簡單但是味道很雋永。

 

 

 

 

 

 

 

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