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岩漿巧克力蛋糕

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景點描述

巧克力蛋糕.饅頭 爆漿美食夯

【訊息】宅配

 


現代人吃東西不只美味,還要有驚喜感,台北就有人研發,讓普通的巧克力蛋糕,爆出滿滿的巧克力漿,成為網路團購人氣王,就連饅頭也要玩爆漿,包入滿滿起司片,每天至少賣出上百顆。 黑黑一坨,看來不起眼,不過掰開來,巧克力就像火山爆發,爆開來,擋都擋不住,隔水加熱,先把奶油溶化,接著一邊攪拌,一邊倒入巧克力磚,柔滑巧克力漿,就像絲巾一樣,還得放雞蛋和麵粉,增加口感,不過完全不加糖,吃起來才不會膩。

嫌一種口感不夠,老闆還放了一顆松露巧克力,擠上第二層巧克力漿,蛋糕會不會爆漿,烤的時間很重要,剛出爐的蛋糕,就像充氣充過頭的氣球,一碰就爆開來,舌尖先吃到苦味,和甜蜜尾韻。

會爆漿的,還有這顆饅頭,濃濃起司還會簽絲,全是因為裡面包了滿滿起司片,麵皮還加了這麼多堅果,大口咬下,外Q內綿樸實外表,和爆漿的驚喜感,讓爆漿美食,一天就賣出上百顆。

 
更新日期:2011/05/26
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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