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紅豆食府 (SOGO天母店)

景點內容

景點描述

中菜西吃道地上海風味

從遠東購物中心踏出第一步,紅豆食府以道地上海迅速擄獲饕客味蕾,陸續在全臺各地開設分店,每每食客來此一遭,總是讚嘆此味最相思,令人再再回味。有別於傳統裝潢,走進紅豆食府就能感受到西式風味,簡單鋪陳大器色彩與線條,頗有現代上海的時髦感。

而中魂西形的精神也彰顯在料理當中,將原本上海較重鹹重甜的口味調整清淡些,推薦清炒河蝦仁等菜色,以及鮮魚蒸餃等小點,完整品嚐上海菜色的菁華。

推薦菜色:

 

  • 醬爆青蟹年糕
  • 東坡肉
  • 洋蔥子排

  


以豆辨醬燜煮青蟹,細緻的肉質鮮美,寧波年糕Q勁十足。

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30
刷卡:可刷卡(V、M)
席位:150席



紅豆食府推出遠近馳名的甜點「上海心太軟」,運用了紅棗和桂花醬汁,充滿了濃濃的上海味。

基本桌上小菜如果不用可以請服務生退掉,因為沒有退掉都是要收費的喔,並非免費小菜供應。

寧式素鵝,用新鮮多層次的豆皮捲著香菇、豆芽、筍子等拌炒過的內餡,屬於冷前菜系列,稍微帶點冰涼,各種內餡口味上比較清淡中帶點有明顯的鹹度,以及各種爽脆的口感。
蔥燒鯽魚,在甜而不膩的醬汁搭配下,已經燒到化骨,整條魚連骨都可以細細品嘗。
鎮江子排,帶有鎮江醋來提味料理,已經一整個燒的夠軟爛,筷子一夾骨肉分離,就連醬汁都可以拌飯。
絲瓜小籠包,上桌樣式保持得很完整,沒有一個破掉或是散掉。
裡面包的切丁的絲瓜與蝦子丁,一整個鮮度滿分,利用絲瓜會帶水來滿足湯包內的湯汁。
清炒豆苗,冬天就是豆苗的季節,一定是要鮮嫩不老。

砂鍋醃篤鮮也是上海菜必點,雞湯+排骨湯配上金華火腿與排骨以及豆皮、筍子、青江菜與蒜段,喝完一定口齒留香,還會有綿密感。
炸蘿蔔絲
外皮是千層餅皮,內餡蘿蔔絲拌著青蔥與胡椒,上桌外表看似平淡,一打開整個熱氣衝出,胡椒與蘿蔔香氣瞬間就可聞到。
心太軟,紅棗去籽後,加入麻糬以及桂花醬,也是該店招牌菜。

 

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