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        • 陶源酒家 (觀塘東廣場店) 許大雄 地區: 九龍 加入最愛
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          香港的美食多到吃不完!這回又再度上「酒家」了!在地的香港飲食文化少不了「養茶」,就是我們所謂的「飲茶」~只是現在的年輕人偏愛改良後的現代「茶餐廳」,在香港四處可見,知名店家也不少,另外則是許多人熟知也喜愛的「大排檔」,內容偏向燒臘、煲仔飯與各類快炒,就很像是台灣的快炒店,也很受觀光客的喜愛~而偏向傳統式的「茶樓」現在也幾乎都以宴會式場地型態經營,而且都改名為「酒家」或「酒樓」~感謝老姊總是帶我們有

        • 潮坊港式飲茶自助百匯 許大雄 地區: 台北市 內湖區 加入最愛
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          衝著再度推出買10送2的餐卷優惠,終於來光顧內湖的「潮坊」了!吃到飽的港式飲茶去哪找呢?從高雄出發,歷經近三十多年的努力經營,大八餐飲集團旗下品牌「潮坊」港式飲茶自助百匯北上陸續展店,位在內湖大潤發旁的INBASE二樓原是饗食天堂的空間(已移至大直),每回路經總是想說要找機會來大快朵頤一番,這回總算達陣!東方風格的空間裝潢相當舒適,空間也夠大,用餐就是不能有壓迫感啊~座位也有適合闔家聚餐的圓桌設計

        • 隔壁老王手工湯包大腸麵線 (總店) 許大雄 地區: 桃園市 中壢區 加入最愛
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          阿娜答一直對湯包情有獨鍾!這回特地繞到中壢市區,光顧傳說中的「隔壁老王」手工湯包與大腸麵線,總店已遷至中壢火車站旁的中和路173號,熱鬧的車站人潮很容易掩蓋不大的店面,室內空間的座位數不多,不過聽說外帶量很大,相傳口碑很不錯!老闆出身眷村家庭,「隔壁老王」的名稱取得洽當,除了擁有湯包的好手藝,原來還喜歡玩車,所以門口都停了一輛重機,同時為了提升吸睛效果,門口還設立了站牌與售票口,也增添了一點互動趣

        • 泰山三十一上海小籠包 許大雄 地區: 宜蘭縣 宜蘭市 加入最愛
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          其實是因為相隔沒幾步路的「正好鮮肉小籠包」已完售沒吃到,所以才踏進這家名字好長的「泰山三十一上海小籠包」,誰叫媽媽就是愛吃小籠包與蒸餃!原來這裡是宜蘭的泰山路啊~雖然這裡一樣是以小籠湯包為主打,還特別標註「上海」味,但很明顯地人氣遠不如沒有「店面」的台味「正好」,果然台灣人真正的愛逮丸啦~不過算是豐富的餐點內容還是吸引了我們嚐鮮~招牌的照片看起來就好好吃,不大但乾淨明亮的空間還算舒適,發現是基督徒

        • 路貴人手工素食包子 民視生活通 地區: 新北市 新店區 加入最愛
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          麻婆豆腐乾包子道地貴州味上台灣餐桌您吃過麻婆豆腐乾包子嗎?新北市有家小店,專賣素包子,來自貴州的老闆,將小時候的味道搬上台灣餐桌,麵皮除了老麵還要加上酵母,提升麵香,所有餡料都自己炒,味道如何一起去嚐嚐。圓鼓鼓包子,打開來,居然是麻婆豆腐乾包,軟嫩豆乾取代豆腐,是老闆貴州家鄉的口味,四川豆瓣醬香辣帶勁,冬粉吸飽香菇滋味,不說根本吃不出,這是素包子。大刀來回揮舞,把四方豆乾切細,光這個動作要花10幾

        • 台灣塩酥雞 (通化店) 戀戀情深 地區: 台北市 大安區 加入最愛
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          台灣塩酥雞(通化店)1981年成立的台灣塩酥雞,在大直的店家是人氣的排隊人潮,原本一直只堅持只在大直設立,最近在通化夜市開分店了,而且營業時間一樣到凌晨3點,喜歡逛夜市、吃宵夜的有福了。地址:台北市大安區通化街77號電話:(02)2737-5058營業時間:AM10:30~AM03:00(凌晨)FB粉絲團:台灣塩酥雞(通化店)(每週日例行消毒工作,可能會提前至凌晨1點打烊。)目前在台灣已36年歷史

        • 真好吃包子饅頭 (中華店) 戀戀情深 地區: 台北市 萬華區 加入最愛
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          真好吃包子饅頭(中華店)創立於西元1948年,至今已近70年歷史老店,曾榮獲消費者協會評定,千禧金牌獎的商店,曾經創下單日單家銷售ㄧ萬五~六千個的紀錄,小小不到十坪的包子店創下營業額月收$500萬的佳績。地址:台北市萬華區貴陽街二段1號電話:(02)2331-9406營業時間:週一~週日AM08:00~PM19:00網站:http://22254530.web66.com.tw/web/SG?pa

        • 蟹老闆古早味手工蔥油餅 民視生活通 地區: 台北市 內湖區 加入最愛
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          有餡蔥油餅鹹甜皆有還能包王子麵下午茶時間不少人喜歡吃蔥油餅,解解餓,台北有家小店,老闆讓蔥油餅多了內餡,除了鹹口味的培根、牛肉,甚至能包王子麵,和甜的蔥油餅。濃郁麵香的蔥油餅,打開來,別有洞天。鬆軟煎蛋,包了兩塊厚牛肉,蔥香混著牛肉油潤,一起下肚;燻香培根,搭配清香九層塔,刷上朝天椒辣醬,刺激味蕾。每天現做的蔥油餅,經過熱鍋炙燒,讓表面烙上金黃焦香,老闆雙鏟揮舞,拉出麵皮肌理,變成酥香蔥抓餅。業者

        • 友愛鹹酥雞 許大雄 地區: 台南市 中西區 加入最愛
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          再度來到台南國華街和正興街商圈,因為來一次根本不夠!除了時間不夠,胃的容量也不夠!吃完蝦仁飯、鮮魚湯......,回飯店前一定要再來份鼎鼎大名的「友愛鹹酥雞」!其實友愛鹽酥雞位於台南市西門路與友愛街口,緊鄰國華商圈,創立於1979年,號稱是真正的台灣第一家鹹酥雞創始店,特色是以古早阿嬤的祖傳台式口味,醃製後裹粉酥炸,再撒上獨家特製的胡椒鹽和辣椒粉,可說是許多台南人從小到大的美味回憶,至今風靡已經超

        • 蔡記豆花 許大雄 地區: 花蓮縣 花蓮市 加入最愛
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          回到花蓮市區的行程就是一直吃!吃完香噴噴的源寶屋咖哩麵包,路口轉個彎沒幾步路繼續品嚐「蔡記豆花」!蔡記豆花的創始店原本是在東華大學附近,聽說是學生族的最愛,現在在花蓮市區也吃得到,就在花蓮文化創意園區旁的民國路上。其實我都是跟著GOOGLE地圖走的,找好景點或店家做個儲存動作,到任何地方GOOGLE一下地圖,超方便的!甚麼?原來蔡老闆當初是從西裝業轉行來賣豆花的,因為外行,所以用心與創新,再次證明

        • 涼食帖 民視生活通 地區: 台北市 大安區 加入最愛
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          涼圓.涼糕變身涼菓子清爽甘甜不少人小時後吃過涼圓、涼糕,不過台北有家餐廳,父母賣粿30多年,第二代,改變口感、內餡,變化成像日式和果子的「涼果子」,甚至連蘿蔔糕也結合西式醬汁。晶瑩剔透的涼果子,包裹甜蜜紅豆、芋頭,吃來沁涼甘甜,看來宛如果凍,有多Q,用看的就知道,涼果彈牙,內餡綿密。樹薯粉漿往下倒,先鋪薄薄一層,就能送進蒸籠,為了作出層次,同樣動作要重複3次。多道工法,還要花時間讓涼果子降溫,才能

        • 包青天手工蔬菜包 民視生活通 地區: 台北市 內湖區 加入最愛
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          為癌父創業良心菜包內餡青菜洗7回吃素的人口越來越多,台北有家蔬食包子店,原本從事醫療工作的老闆,為了照顧癌父決定創業,為了訴求健康,光洗菜就要沖洗,流動的水浸泡總共7、8道流程,沒有太多調味,突顯蔬菜的原味。樸實外表的高麗菜包,大口咬下,爽脆蔬菜的清香竄出來,沒有厚重油脂,吃得到蔬菜的原始甜味,還有3、4種蔬菜的鮮蔬包,濃郁雪菜香佔據味蕾,作包子第一件事,不是打麵,而是洗菜,因為老闆堅持至少要洗7

        • SaoBao Bar & Kitchen 民視生活通 地區: 台中市 中區 加入最愛
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          刈包新吃法日式豬排.芥末豬腳當內餡台灣傳統刈包現在有了新口味,台中有業者改變以往的吃法,把刈包主角從滷五花肉,變成日式豬排、芥末豬腳或是日式明蝦,新口味讓傳統台灣味迸出新玩意。蔗香豬腳肉切片,油鍋中快速油炸,把表皮炸得酥脆,立即迅速換鍋,加進台式酸菜一起炒,讓豬腳肉充分與酸菜結合。收乾湯汁,豬腳肉起鍋,夾進放滿生菜的刈包裡頭,擠上蜂蜜芥茉醬,異國風味,台式刈包新吃法。民眾:「它比較精緻比較爽口,它

        • PURPLE 抹茶沙龍 民視生活通 地區: 台中市 西區 加入最愛
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          打破甜點規則抹茶做成鹹食料理從日本傳來的抹茶,一般印象中,都是做成甜品,像是抹茶拿鐵或是抹茶蛋糕,但台中一間抹茶專賣店研發出新料理,抹茶也能作成鹹食料理,像是抹茶拌麵或是抹茶烏龍沾麵等,嚐起來清香又養生,都大受「抹茶控」的喜愛。抹茶料理超百變,可以變身鹹食,也可以是甜品,把抹茶運用的淋漓盡致。抹茶粉加入碗中,用茶刷,來回刷一刷,把熱水控制在85度左右,才能刷出一碗,喝起來順口的抹茶拿鐵,但甜點不稀

        • 呂記美食-玫瑰饅頭 民視生活通 地區: 高雄市 大樹區 加入最愛
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          比花漂亮!玫瑰饅頭造型美又Q彈吃個饅頭,就能填飽肚子,花點巧思,做成玫瑰造型,視覺更顯誘惑!在高雄大樹,遊子返鄉創業1年多的呂瑞彬,就以玫瑰饅頭打出口碑,研發出7種不同口味,而且浪漫玫瑰的造型背後,還藏著一段孝順的故事。玫瑰朵朵開,粉的、綠的、黑的,還有淡淡的金黃色澤,看起來好浪漫,不只搶眼,咬一口,每一顆都有不同的滋味。消費者:「很Q很綿密,(會不捨不得吃嗎?)有一點,因為這個太漂亮了,很好看。

        • 滿面香 - 手工饅頭 (忠孝旗艦店) 民視生活通 地區: 台北市 大安區 加入最愛
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          馬卡龍饅頭彈牙香Q口感佳為了吸引年輕人吃饅頭,有業者大玩創意,設計出馬卡龍饅頭,不但大小和馬卡龍一樣,而且顏色繽紛,至於味道如何一起去嚐嚐。紅的、黃的,還有綠的,宛如馬卡龍的繽紛小饅頭,打開來,苦味巧克力香氣迷人,清香抹茶裡,暗藏蜜紅豆,還有酸香金棗、蔓越莓,吃來彈牙香Q,重咬感,加入老麵的麵糰,仔細攪拌,還要加入果乾,接著送進發酵箱,讓麵糰放鬆,伸展手腳。業者張霄芸:「所以我挑果乾的時候,酸甜度

        • 利民碳烤酥餅 民視生活通 地區: 新北市 土城區 加入最愛
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          50年炭火脆餅樸實老麵+鹹香青蔥下午時間一到,不少人喜歡吃些小點心,新北市有家開了50多年的燒餅店,除了傳統三角餅、蟹殼黃,還有必須花一整天烘烤的脆餅,酥脆焦香。碳火烘烤的脆餅,金黃酥脆,多了一股碳火焦香,鹹香青蔥,伴著老麵下肚,香氣久久不散,有多脆,用看的就知道,不用機器,靠手揉出麵糰Q勁,一一放上自己作的酥油,先壓平再捲起來,讓酥油平均分配到麵糰裡。業者邵晏暉:「像脆餅的話,層次就是比酥餅多3

        • 貳頭堂 民視生活通 地區: 台北市 大安區 加入最愛
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          麻油混搭煨麵特殊口感超暖胃吃過麻油雞,不過您吃過麻油魚煨麵嗎?台北有家餐廳,將台菜的麻油結合上海菜特有的煨麵,加上深海剝皮魚,吃完全身暖呼呼,還有少見的上海泡飯,味道如何?一起去瞧瞧。混搭台菜和上海菜的麻油魚煨麵,重咬感的手拉麵條,吸飽麻油香和剝皮魚海味,吃完嘴巴黏黏的,滿口魚湯膠質。炸過的老薑,小火煸香喚醒香氣,接著鯊魚骨、老薑熬了6小時的魚湯就能下鍋。加入炸過的蔥,和古早味蛋酥,疊出湯頭層次,

        • 御華興 (南港店) 戀戀情深 地區: 台北市 南港區 加入最愛
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          御華興(南港店)創立於西元1946年,早期以生產台灣漢式傳統糕餅與祭祀食品為主,原名『華興糕餅舖』,西元1992年擴大營運,改為『御華興食品股份有限公司』。地址:台北市南港區南港路二段6號電話:(02)2789-3265網址:http://www.yuhuahsin.com/front/bin/home.phtml台北老店。西元1946年至今已七十多年歷史。主要販售:各式麵包;傳統糕餅、各式點心、

        • 米食館餐廳 民視生活通 地區: 苗栗縣 苗栗市 加入最愛
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          簡單卻美味「爆漿炸雞蛋」外酥內嫩苗栗一家餐館推出「爆漿炸雞蛋」,做法雖然簡單,但需要很多技巧!首先必須選用新鮮土雞蛋,炸得時候不能攪拌,油溫、火侯也要恰到好處,才會好吃到爆漿。「爆漿炸雞蛋」熱騰騰上桌,大學生直流口水,先動筷子。試吃民眾:「喔~吃了會爆炸。」吃這道菜,不能太粗魯,蛋黃汁液緩緩流出來,完全爆漿,初蛋上先淋醬油、美乃姿,再鋪上滿滿的柴魚片以及蔥花,和軟嫩Q蛋完美結合,蛋白酥,蛋黃滑,彷

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