旅遊新聞報導

「雪蛤試喝、外帶省2千」 旅展年菜拚戰!

TVBS
今年的冬季旅展除了30多間旅行社攤位,餐廳也有20家參展,目的是要拚年菜,離過年剩1個月,大部分餐廳圍爐大多已經訂滿,不過也有婚宴會場有一半空位,倒是受景氣影響,年菜買氣比往年掉1-2成,為了搶救業績,餐廳業者紛紛促銷外帶年菜,最低下殺7.7折,還有業者大手筆端出雪蛤免費試喝。

餐廳員工:「業績長紅,加油、加油。

」 冬季旅展開跑,但今年拚最兇的卻是餐廳,離過年剩1個月,上門詢問圍爐年菜的民眾比旅展還要多,餐廳進入年菜外帶戰國時期,祭出下殺價,10多道菜,8千元的年菜外帶,現在只要7千元不到,還有萬元豪華圍爐餐也只要8千8百元,也有婚宴會館促銷桌菜,下殺77折。

婚宴會館業者:「年菜的話,我們可以看到它的銷量,跟去年比起來,曲線已經低於去年的情況,因為這樣的方式調整我們的策略,把年菜優惠時間拉長。

」 餐廳員工:「我們師傅手工製作的冰糖雪蛤。

」 要吸客,餐廳打出試吃牌,大手筆端出一杯杯的冰糖雪蛤讓民眾免費喝,目的就是希望把顧客拉進攤位看菜色。

記者vs.餐廳員工:「真材實料,真的做的。

」 搶攻年菜市場,還得眼見為憑,餐廳端出真的菜到展場來,讓民眾看得到每盤都油油亮亮,看似是假的菜卻是真的,生魚片一壓還有彈性,一位阿姨不信,伸手一摸發現是真的,也覺得好驚訝。

民眾:「(圍爐)還是喜歡合菜桌菜,一些比較大的飯店都訂得差不多了,(旅展)這個地方也是一個考慮。

」 而今年年菜圍爐,餐廳飯店幾乎都已經客滿,不過婚宴會場除夕當天還有5成空位,年前最後一檔,不景氣,餐廳業者號稱不漲價,趁旅展買氣拚業績。