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來去鄉下泰國版 農村旅遊正夯

中央社
(中央社記者劉得倉泰國夜功省28日專電)泰國觀光業發達,有不少台灣民眾喜愛來泰國旅遊,除了按摩、購物和品嚐美食外,不妨到鄉下體驗包括學做泰國菜過農村生活的旅遊方式。

泰國農產品豐富,尤其是熱帶水果讓許多人留連忘返,在夜功省著名的安帕瓦水上市場地區,水道四布,土地肥沃,盛產椰子、荔枝及柚子等,其中椰子是一年四季都生產的多功用水果。

除了椰子水之外,農民切斷椰子花莖後用塑膠瓶收取汁液,集中後再經熬煮,20公升的汁液可煮成3公升椰糖,遊客可到椰子林中看農民如何採取汁液,並體驗升火熬煮製造過程,及盡情享用新鮮椰子汁和椰肉,農民還會教導選購甜椰汁的方法。

在旅遊行程中也可見到泰國農民將未成熟的木瓜或芒果做成蜜餞,還有製成水果炭,除了當作除臭炭外,也充分利用大自然資源,將乾枯枝樹葉當成炭窯燃料,灰燼可製造鹹蛋或過濾清水。

在農村體驗生活當然少不了要品嚐道地的泰國菜,近午時分由泰國婦女準備材料,遊客們下廚,炒出美味佳餚,像是香辣豬肉末和酸辣雞湯,或是涼拌木瓜絲等,甜點也要自己動手做,將蝶豆花和香蘭葉等先搗碎擠出汁液,混合糯米粉,再揉成小湯圓,現場製作椰漿,加入新鮮椰子汁,一桌子泰國菜加上甜點,成就感滿分。

飽餐後,當地泰國風箏達人示範製作傳統五角箏,以及參觀2003年亞太經合會製作贈送各國領袖紀念品的精美磁器廠,並讓遊客動手描繪馬克杯,再經過燒製後當做旅遊紀念品。

這是泰國觀光局所規畫的泰式農村體驗旅遊行程之一,目前有在泰國的台灣民宿業者(AK)包裝成兩天一夜或當日來回行程,體驗學做泰國菜和甜點,及融入泰國民眾生活的新型態泰國旅遊。

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