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南非市集 斧頭劈肉現烤現吃

中央社
(中央社記者徐梅玉約翰尼斯堡26日專電)愛好大口吃肉、大口喝酒嗎?那絕對不能錯過南非約翰尼斯堡的傳統市集,隨處可見小販拿著斧頭,對著肉塊血淋淋地又劈又砍又切,並提供現烤服務,大快朵頤服務一條龍。

約翰尼斯堡是非洲最大商業城市,人口近千萬,形成多元文化消費市場。

這些市場包括現代化大型賣場、社區中小型超市及外圍鄉鎮較為貧窮落後地區的傳統市集,類似擺地攤。

傳統市集路邊賣肉攤販拿著斧頭「切」肉的血淋淋情景,讓第一次看到的記者觸目驚心,久久揮之不去。

肉攤旁附設烤肉架,新鮮生肉可以應顧客要求立刻上火烤。

烤肉架旁又擺了幾張簡單桌椅,顧客拿著烤好的肉塊,當下享受。

彷彿大企業的生產線上一貫作業似地那麼自然流暢。

回頭看賣活雞的攤販。

賣家拎起一隻雞,用手惦惦份量,喊個價,買方回個價,雙方合意,買賣成交。

活雞裝進塑膠袋裡,雞頭留在袋口外,四處張望看街景。

記者請教買活雞的先生,方便拍照嗎?他高高興興擺個pose,很友善。

大賣場進出的幾乎都是生活比較優渥的消費者,享受在寬敞明亮、清潔衛生的環境裡購物。

雖然買賣雙方互動不多,但是服務人員親切態度絕不亞於傳統市集。

這或許就是南非人友善好客的天性使然吧。

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