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台中夜貓子最愛的七個深夜食堂 今晚你要吃哪一道?

欣傳媒
台中夜貓子最愛的七個深夜食堂 今晚你要吃哪一道?
Sheila Hsu

上回介紹了,別說我們沒顧到台灣其他地區的夜貓族,今天我們來關照一下台中的夜貓們,我們嚴選出7家夜貓限定的深夜美食,出乎意料地發現,台中地區有許多具有濃濃日式風味的深夜食堂,能看出食材皆是精心挑選,用料也十分豪邁大方;而宵夜想吃台灣在地小吃,麵食、湯包、黑白切...也都可以用超便宜的價格,美食讓你吃粗飽,這麼多海派的店家老闆,一直守護著台中夜貓族(的胃),完整展現了大方爽朗的台中魂!來來來,專屬台中夜貓子的深夜食堂,開飯囉!

#1 MEN 日式拉麵
MEN拉麵到底有多MAN?如果你看過老闆黃鐵人工作的模樣,就知道這會是一碗很有靈魂的拉麵,以毛巾紮頭,熬煮湯底、煮麵、夾肉擺盤...神情專注、一絲不苟,怎麼看煮麵的也就獨自他一人,每接近晚上10點攤位口就排滿了等著吃他一碗麵的人潮,為何這麼熱門?不單單是因為拉麵的好味道,而是店老闆的堅持良心經營,造就了一碗碗吃了會令人感動的拉麵,店裡的豬油、香油原料都是自己炸出的,不曾使用現成品,而湯底則是用純豬骨、雞骨、昆布、魚乾及多種蔬菜親自熬煮,只要麵條或湯頭當天出了一點小差錯,當晚就暫停營業,這樣的職人態度是現今台灣餐飲業中難能可貴的...
來談談他們的拉麵吧!MEN 日式拉麵最經典的是「醬油豚骨拉麵」因為麵體偏細,所以拉麵上桌時要快快吃他一口麵,便能吃出嚼勁,筍干滷得香脆入味,湯頭有濃郁的豚骨香並帶有一點醬油風味,口味偏重的人可以加點蒜泥與辣豆芽提味;另一道「醬燒豬肉飯」也是必點的人氣料理,鋪上滿滿肉燥,口味偏鹹,吃起來竟然有味噌香氣,嚼一嚼又能吃到叉燒滷汁的味道,十分特別,常常一開店就完售了,夜貓們想嘗嘗得搶先排隊,料好實在價格更驚人,一碗拉麵不過也才90塊,加點一碗豬肉飯才30塊!!!誇不誇張啊!?
【MEN 日式拉麵】
ADD:台中市西屯區西墩南二巷3號
TEL:0921-722-948
TIME:22:00PM~03:00AM(星期一、四公休)

#2 港町十三番地
印象中的居酒屋、日式料理店通常都小小一家,不過「港町十三番地」在台中就開了5家分店,而且店鋪空間都頗具規模,說它是居酒屋又可能有點不確實,因為「港町十三番地」除了有常見的日本料理菜色,像是生魚片、手卷、壽司、天婦羅等;現炒類也有烏龍麵、炒飯;現烤串燒則有經典的雞肉串、牛肉串、烤鯖魚...等,最令人意想不到的是他們還供應鍋物以及傳統日式便當!
「港町十三番地」推薦必點料理,包括了「雞肉串燒」肉質軟嫩又頗具份量,加點檸檬更提味;「烤天使大紅蝦」跟手掌一般大的紅蝦是從阿根廷捕獲後低溫配送,口感鮮甜美味;還有‍最不能錯過的「泉水豆腐」網友大推薦,豆腐外酥內嫩,醬汁甜鹹帶辣,一上桌立馬秒殺,這能不跟朋友搶個破頭嗎?
【港町十三番地】
ADD:台中市北屯區太原路三段725-3號
TEL:04-2437-1616
TIME:16:00PM~02:00AM

#3 黑提灯串燒酒場
炎炎夏夜,神啊,請給我一盤滿滿的炭烤大牡蠣吧!相較剛剛的日式料理大滿貫,「黑提灯串燒酒場」則是專精於炭烤串燒,店裡另提供有生魚片、鹹魚炒飯、炒拉麵、清蒸魚和炸物,不過我們今天要首推他們的經典串燒料理!來到「黑提灯串燒酒場」一定要先點一份「東石鮮蚵」,放上手心剛好的大小,殼裡是飽滿肥美的鮮蚵,光是炭烤就能吃到鮮甜美味,一份約6~8顆,才100塊、才100塊、才100塊(因為太划算所以講3次!)。


再推薦他們的創意燒烤「起司豆包」,是由酥脆的豆皮包裹起司,趁熱咬下一口,金黃色的熔岩起司像火山爆發一樣,緩緩流出,濃郁的起司味滿溢口腔,小心燙嘴啊!還有「培根麻糬」與「培根皮蛋」,以頗具厚度的培根包裹麻糬,Q彈口感佐上美乃滋與柴魚片,實在大絕配!而包裹皮蛋則的培根則呈現多層次的獨特口味,還有天外飛來一筆的「韓式炸雞」酥炸雞肉外皮刷上地道的韓式辣醬與白芝麻,咬下則是軟嫩多汁的雞肉,辣度還可以調整噢,啊嘶~值得一提的是串燒幾乎都百元以下,真心覺得台中老闆都是佛心來著吧!?
【黑提灯串燒酒場】
ADD:台中市北區西屯路一段372號
TEL:04-2208-6178
TIME:18:00PM~01:30AM

#4 三浦漾
夜貓朋友們,走進餐廳一票人想吃串燒、一票人想吃火鍋,另一票人則很不合群的想吃鬆餅甜點,今年5月甫開幕的「三浦漾」,才一開張就造成旋風,「三浦漾」提供超展開的複合式料理,有多展開?在這裡吃得到日式壽司、飯糰、鍋物、定食、串燒、天婦羅...等還有三明治輕食、甜鹹鬆餅、蛋糕、蜜糖吐司以及刨冰!!料理樣式超級多元,根本沒有極限,而且24小時營業,大大滿足了挑嘴的夜貓族!而且老闆一樣很佛心,餐點份量都很實在,但全走平價路線,而且,店員都很可口,小鮮肉、暖男24小時服務你...(這部分,請各位看倌親自來證實)
「三浦漾」料理太多元,推薦起來實在有點無所適從...不過從料理的作工的複雜度與食材選用,我們首選這道「烤味噌SOBA飯糰茶漬」,飯糰裡夾的是炸得酥脆的蕎麥麵,飯糰表面抹上味噌加以炙烤,最後鋪上晶瑩剔透的鮭魚卵及蔥花、海苔絲,再加入柴魚昆布高湯,單吃是飯糰,拌入湯內則成了茶泡飯;還有一道店內招牌「三浦漾飯糰」,一道有三顆色彩不一的飯糰,橘色是蝦卵飯糰,整顆飯糰混上蝦卵,頂端又毫不客氣的鋪上蝦卵、綠色為青豆仁飯糰、紅色為梅干飯糰,口味有濃有淡具有層次,十足清爽!如果胃部還不滿足,那還有許多樣式的料理可以選擇!
【三浦漾】
ADD:台中市公益路235號
TEL:04-2305-0806
TIME:全日24小時營業

#5 嘉義香菇肉羹
這是一家位在台中的嘉義香菇肉羹,美食是不分國際也不分地域的,這家位在台中東興市場的入口處的攤子24小時營業,這家的爌肉飯和肉羹湯是連在地人都舉大拇指的,點一飯一湯剛剛好,爌肉飯內容是簡單一大塊爌肉豪邁的躺在飯上,旁邊佐有梅干菜,只要40塊,佛心老闆又出現了!(在台北哪有這種好康!?)爌肉滷得香氣逼人,軟爛卻不失口感,肥肉則相當軟Q,一口梅干一口肉,可以均衡掉油膩感,而且梅干菜也滷得入味,爌肉底下的白飯則粒粒分明飽滿,沾有滷汁就算你把滷肉都吃掉了光吃飯也可以馬上清空飯碗!
肉羹湯則是經過濃稠勾芡,赤肉羹則是柔軟但不失彈性,咬下後肉汁滲出,再配一口羹湯,深夜這樣吃飽飽,暖心又暖胃!
【嘉義香菇肉羹】
ADD:台中市南屯區東興路三段131號
TEL:04-2320-0421
TIME:全日24小時營業

#6 萬家黑白切
黑白切是什麼?黑白切,取自台語讀音,意指隨意地切菜,是種不講究刀工與食材的一種隨興小菜,可選擇食材是相當多樣,台中首屈一指的黑白切就是位在光大街的「萬家黑白切」!這家店什麼都切,切什麼都好吃,最多人點的就是燒肉、魷魚、涼拌鴨賞以及香腸,燒肉必點,金黃的脆皮裡面裹著赤肉,越嚼越香,淋上醬油即是美味,不過肥肉部分頗多可以加點其他小菜平衡一下口感。


光吃黑白切絕對不夠,這裡的豬油拌飯也是一大重點,豬油淋上白飯還有一點醬油,簡單的拌飯卻令人口齒留香,久久不能忘記,而且一碗才10塊,加上黑白切滿滿一桌,滿足你的味蕾卻完全不傷荷包。



【萬家黑白切】
ADD:台中市北區光大街102號
TEL:0932-649-178
TIME:18:30PM~03:30AM

#7 曉明湯包
這家店很有個性,凌晨3點才開店,這麼冷門的時段,人氣卻一直居高不下!就算不是夜貓子,愛吃的台中人就算熬夜紅著眼睛也要來吃上一籠湯包!
「曉明湯包」的湯包不是走小顆薄皮路線,反而比較像是一般包子,但是會湧出湯汁的包子,全是精華!湯包外皮具有Q彈嚼勁,嚼個幾口就能吃出麵皮香味,內餡則是包青蔥與豬肉餡,香甜清爽卻不油膩,噢,老饕有提醒,來這裡吃湯包一定要加上店家特製的辣油,口味馬上再晉級!「曉明湯包」全是現包現蒸,看阿姨停不下來的快手,就知道有多少夜貓子等著呢...
【曉明湯包】
ADD:台中市西屯區漢口路二段235號
TEL:04-2312-4790
TIME:03:30AM~10:30AM(每個月休3日,日期都寫在板子上)

台中夜貓子最愛的7個深夜食堂 今晚你要吃哪一道?

Editor│Sheila Hsu