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夜市通/內湖737巷豬大郎豬血糕 邁向連鎖體系

欣傳媒
欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導豬血糕是外國人眼中的噁心食物,卻是台灣美食。

台北內湖路一段737巷的「豬大郎豬血糕」人氣超旺,份量大且沾醬特殊,美味度、CP值超高,不管何時都得排隊。

由於名氣太響,豬大郎已經走向連鎖加盟體系,台北孔廟附近的大龍街最近才新增一攤,同樣變成排隊名攤。

豬大郎豬血糕風評極佳,不僅是內湖737巷的超人氣攤子,一路紅到全台灣,特色是蒸過的豬血糕鬆軟、米粒紮實,沾上花生粉以及特製沾醬,形成滋味一流的台灣小吃,且店家刻意切成長條菱形,每支約有半斤重,吃一支就有飽足感。

初次造訪內湖路一段737巷的民眾,應該會對豬大郎豬血糕攤前大排長龍的陣仗留下深刻印象,小小攤子上放置大型蒸籠,旁邊有醬料碟,擺放兩組花生粉、沾醬,負責抹料的兩名員工面對面,一支支抹完裝袋再交給顧客,蒸籠豬血糕見底立即補貨,店家從開店前一直忙到收攤,完全不曾停歇。

超愛豬血糕的李小姐指出,豬血糕算是很平常的台灣小吃,幾乎每個城鎮都能買到,但內湖豬大郎的豬血糕與眾不同,份量相當大又鬆軟好吃,搭配無與倫比的祕製沾醬,比別攤美味很多,一支才賣30元,能吃飽也能吃巧,當成正餐或點心都很OK。

最近豬大郎朝連鎖經營型態邁進,包裝紙袋與塑膠袋上頭印了店家字樣,還打出加盟廣告。

台北大龍街孔廟附近最近也開了一攤豬大郎加盟店,攤子標幟、豬血糕口味和737巷總店完全一樣。

由於737巷豬血糕的名氣太響亮,日前才開幕的大龍街夜市分店不需促銷,死忠粉絲主動「呷好逗相報」,開店沒幾天,變成排隊攤子,路過民眾看見人龍,先下馬跟著排隊再說,買回家後上網一查,才知這就是大名頂頂的內湖737巷豬血糕。

【延伸資訊】店名:豬大郎豬血糕(內湖737巷豬血糕)地址:台北市大龍街298號前營業時間:17:00~23:30 更多夜市美食,請上【從傍晚到深夜都不用愁肚子餓】夜市通專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=73