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嬌艷動人!和「草莓小姐」一吃鍾情

欣傳媒
欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導溫德德式烘焙餐館今(10)日起推出「溫德.愛草莓.季」,全面使用苗栗大湖鄉的豔麗草莓,製作一系列嬌豔欲滴的草莓甜點,邀你一起LoveAtFirstBite一吃鍾情!清爽迷人的「草莓蛋糕(StrawberryCake)」,最底層為香甜派皮抹上覆盆子果醬,再覆蓋綿密香草蛋糕及一層香滑牛奶布丁、放入滿滿的新鮮莓粒,最後倒上晶瑩剔透的草莓果凍,從頭到腳的黃金比例,略施胭脂即動人無比。

一個個愛心杯杯盛裝的幸福「草莓奶酪(StrawberryPanaCota)」,是用牛奶與奶油熬煮而成的奶酪,草莓馨香濃郁;「草莓皇冠塔(StrawberryTieraTart)」用香酥的塔皮伴隨牛奶卡士達醬,扇子般倚靠排放的草莓,如身段優雅的淑女翩翩起舞,點綴著寶石般藍莓,一口酸、一口甜、一口酥、一口綿。

「草莓丹麥(StrawberryDanish)」最費工之處在於用法國無鹽奶油製成的丹麥麵糰,以三折三的完美比例,呈現如百褶裙般烤焙出27個層次,層層酥鬆可口,襯上雞蛋牛奶熬煮的濃郁卡士達牛奶餡與草苺,美味讓無數人們魂牽夢縈。

以小顆大湖草莓製成的草莓乾,與手工草莓醬製成的「草莓鬆餅(StrawberryScone)」雖然其貌不揚,卻是內行人指定的草莓夢幻逸品;「草莓巧克力布里歐(StrawberryChocoBrioche)」使用自家烘焙的草莓乾,加入巧克力豆於布里歐麵糰中,享用之前稍微烘烤一下,待布里歐表皮呈現金黃酥脆後馬上咬一口,卡茲口感與酸甜草莓香,搭配巧克力豆餘韻,可說是小朋友最愛。

而此次「愛.草莓.季」也推出全新鉅作:首先登場的「草莓乾杯(StrawberrySurprise)」就像穿著緞面華麗訂製服,從底邊的草莓慕斯到腰邊的黑莓庫利肩上,則疊上輕起士幕絲,最後戴上新鮮草莓項鍊、擠上草莓鮮奶油的頭飾,可不知其妖嬌的身態裡原來穿了濃郁巧克力蛋糕馬甲,多層次口感令人驚喜連連!接著走出場的「草莓小姐(MissStrawberry)」,淋著草莓醬的光亮皮膚底下,是像果凍般吹彈可破的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ表皮,裡頭則藏著草莓庫利、香草蛋糕與慕絲,滋味清爽;最後壓軸的「草莓起士蛋糕(StrawberryCheeseCake)」,像大理石蛋糕般擁有多重口感,酸酸的草莓果泥平衡濃郁起士芬芳,綿密的蛋糕體一入口,便在味蕾後端散發出巧克力香氣。

【延伸資訊】店名:溫德德式烘焙餐館網站:www.wendels-bakery.com想吃精緻美食?品味珍羞飲饌?還是,就只想好好吃一頓!【食在道地】報給你知!http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=173