旅遊新聞報導

尋找記憶中的那一味 馬祖東莒找冰芬姊的「茶」

NOWnews

記者簡佑庭/馬祖報導

從早期的路邊小倉庫到今日黃藍相間的特色茶攤,一次夜市美食的感動,成為今日東莒不能錯過的特色飲品,生性樂觀、開朗的老闆娘,更一點一滴的將大海的故事,拼貼在店裡的每個角落。

被東莒船老大形容「將大海帶到天花板」的老闆娘王冰芬,在東莒小島上經營一間手搖飲料店,開店20年來,讓當地人、觀光客最為熟知的,卻是12年前推出的仙草奶凍,名聲響亮成為馬祖當地人到東莒必買的伴手禮,也吸引不少遊客慕名前來,更他們誤以為仙草是東莒的特產。

其實,仙草奶凍卻是冰芬姊一次旅行當中讓他愛上的好滋味,憑藉著「找茶」的熱情,靠著記憶,並在同行友人的測試之下,製作出這一杯杯滑嫩香濃的仙草奶凍。

冰芬姊說,那次台灣之旅,在夜市中喝到一款令他驚為天人的仙草奶凍,當時他就想要將這款飲品引進到東莒,一開始曾經嘗試採用加盟方式,但因店家沒有開啟加盟店的意願,冰芬姊回到馬祖後,就決定自己嘗試,向廠商購買原料後,自己熬煮仙草、調配奶茶。

很幸運地第一次煮出來的仙草,就達到她想要的滑順口感,略為調整甜度後,並邀請好友品嚐,確認是他們旅行中的好滋味後,才正式推出仙草奶凍飲品。

從喝到第一杯到推出第一杯,前後不過短短兩三個月時間而已。

仙草奶凍遠近馳名,不少遊客慕名前來,許多居住在南竿、北竿的馬祖人,也會跟冰芬姐訂購,她也提供寄船服務,貼心的詢問客人是否要立即飲用,為飲品做出適度的調整,讓到手的仙草奶凍不會因為經過二三十分鐘的船程,因冰塊融化變淡。

親自走進位於東莒的「找茶」,果然店如其名是座繽紛世界,黃藍相間的對比色,是冰芬姐喜歡的鮮艷對比色系,所有的擺設裝飾,都是冰芬姐與老公一點一滴親自設計出來的,不論是門口馬賽克拼貼、或是大海般的天花板,其中櫃檯、天花板上的小貝殼,都是熱愛潮間帶的冰芬姐自己親手撿回來的寶藏。

她說,因為東莒旅遊季節分明,有時候下午沒客人,她就把店關一關,跑去潮間帶尋寶,悠閒度過午後時光。

對於潮間帶的熱情,也讓她捨不得離開東莒這座島,更希望旅客到東莒不是只有幾小時的炫風行程,除了藍眼淚,東莒還有好多景致宜人的景觀步道,唯有慢慢走、慢慢看,才能找到這些隱藏在東莒的寶藏。