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日式麵食風 颳進中台灣

中時
日式麵食風 颳進中台灣
日本連鎖麵店陸續進軍中台灣,掀起一波麵食大戰!繼山小屋、丸龜製麵及一番拉麵、一風堂之後,三田製麵所台灣第4家分店進駐中友百貨,7日開張首日短短6小時銷售近10萬元,業者還特別推出「沾麵」搶攻老饕族群。

今年的中台灣堪稱日本麵食戰國時期,先是被日本拉麵達人評選東京拉麵冠軍的「Nagi」在老虎城開設分店,緊接著日本最大連鎖烏龍麵店「丸龜製麵」也進駐新光三越,而「一番拉麵」同時間在大遠百設點,皆引起排隊熱潮。

眼見日本麵食風潮席捲中台灣,中友百貨也引進在日本有19家專賣店的「三田製麵所」,開幕首日,6小時就賣出近10萬營業額,業者表示,中友店是全台第4家分店,本月也將在台南設第5間店,自家麵條較硬、粗且有嚼勁,有別於一般拉麵、烏龍麵,將以台灣少見的沾麵搶攻市場。