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日本第一天丼 「金子半之助」強勢來台

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日本第一天丼 「金子半之助」強勢來台
台灣美食之都,越來越具口碑,不僅知名的韓國烤肉店、日本的拉麵、生魚片店、一夜干等名店都相繼來台,現在連日本最夯排隊名店「金子半之助」也要來台,並進入微風台北車站店,這間被譽為「日本第一天丼」,自2010年在東京中心日本橋開設本店後,旋即以豪邁又超值的天丼料理引起整個日本的關注,最高一天900人的來客數,還成為日本人氣新地標,三井outlet木更津店更以來客數最高一天1200人,蟬連當地「業績王及排隊名店人氣王」等! 已在日本總店數六家、美國三家,2015年終於在金御賞餐飲集團的引進下,即將在明(10)日,首度登台進駐微風台北車站二樓,並與日本同步推出三款人氣料理,包括江戶前天丼(NT$390+10%)、上天丼(NT$320+10%)及天丼(NT$300+10%)。

為歡慶首店開幕,開幕當日前一百名排隊賓客可參加「翻玩日本味」迎賓活動,現場將架設大型扭蛋機,共有六種獎項,有機會可以「1折吃天丼」或「1元吃天丼」等超值優惠,不僅享美食,還能玩樂美時! 其實金子半之助的美食,為何有名?有何能成排隊美食?除了,選用豪華食材搭配,呈現最豪爽的料理外,最重要是社長金子真繼承爺爺-金子半之助先生手上珍貴的閻魔帳,即所謂的秘笈,將江戶時代以來從不外傳的丼飯醬汁秘方重現了江戶時代的日本風味,並為找尋能完美搭配此醬汁的丼飯食材,經歷無數次的測試,終於完成傳遞三個世紀的秘傳美味^江戶前天丼。

讓這碗運用穴子魚、大蝦、貝柱、花枝等高級海鮮食材搭配獨家烹飪技藝,並以1380日幣的超值價格,展現約4000日幣才能品嚐到的精緻美味,也因此在日本一開店,立即產生旋風般的風靡。

台灣為打造100%原汁原味的「金子半之助」,完成呈現的江戶時代的日式美味,除了重金引進獨家秘傳醬汁、七味粉、海鮮食材、有田燒食器(丼碗)及烹調精髓之外,亦遴選菁英人員赴日接受嚴格訓練,學習職人對食材的講究精神,其中尤其嚴謹把關食材的選用,包括穴子魚、醬汁、胡麻油及各項精緻海鮮食材,皆與日本橋本店同步,自築地直遞台灣,台灣民眾,明(10)起不用出國,即可在台灣火車站二樓品嚐到江戶時期味道又豪華超值「鮮」美的「日本第一天丼」。