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日本靜岡燒津 遠眺富士山最美港都

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日本人都知道靜岡縣的燒津市是水產重鎮,尤其鰹魚、鮪魚、吻仔魚、櫻花蝦的產量更是高居日本第一;特別是用來製作柴魚塊好刨成柴魚片的蒸熟鰹魚「NAMARI BUSHI(なまり節)」的水產加工店,光是在浜通之路上就有好多家。

坐擁富士山與駿河灣的燒津市,擁有天然的依山傍海美景,想吃最新鮮的漁獲、想感受漁港眺望富士山的美景,燒津市絕對是頭號首選! 燒津魚市網羅來自燒津港、小川港、大井川港的現撈漁獲,每天現場直送,鮮度絕對有保證,種類最齊全。

燒津漁業中心內共聚集約70家店家,從生鮮水產到柴魚片、魷魚絲,甚至連靜岡在地各市的名產也全一網打盡,滿足遊客所有的購物需求。

就連SMAP中居正廣也大讚這裡的鮪魚炸肉餅料好實在、有夠美味!用餐方面除了迴轉壽司等小店,還有可容納千人食客的鮮魚大食堂「渚」,菜色豐富、可任選喜愛餐食。

除了品嘗新鮮海味外,在燒津市也可以體驗只有迷你版大漁旗的彩繪DIY。

高橋染物店的高橋老闆表示,幾年前指導當地學生彩繪大漁旗後,因迴響熱烈,才開放給一般民眾,每人1500日圓,歷時約1小時至1.5小時。

天氣好時彩繪現場就直接在後院中豎起竿子綁上連環旗幟,讓參加者盡情塗鴉。

店內商品有各種手染衣物、手帕等,但最值得一提的還是最近大吹的「魚河岸襯衫」復古風,無領麻製的魚河岸襯衫在夏天穿起來相當涼爽又休閒,雖然不夠正式,但因可表現在地特色,去年起燒津市公所和部分銀行的職員也換穿上魚河岸襯衫,蔚為一時話題。

燒津市也是全日本柴魚片數一數二的主要產地。

NUKAYA海味工房是知名老字號,專賣各種鰹魚加工品,特別是NAMARI BUSHI(なまり節)的生產占了絕大部分,鰹魚烤乾烤硬、刨成柴魚片前的蒸熟狀態,叫做NAMARI BUSHI(なまり節)。

NUKAYA海味工房的齋藤老闆說把蒸熟鰹魚的水份烤乾是技術精髓所在,水份含量的多寡會影響到柴魚片的品質與售價,其中差異非比小可。