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漢來飯店北部拓點 台茂成首站

中央社
(中央社記者邱俊欽桃園11日電)以高雄起家,並且頗負盛名的五星級漢來大飯店,19日將正式進軍桃園台茂購物中心,並且以此作為飯店進軍北台灣美食的灘頭堡。

漢來美食行銷企劃協理吳若寧今天表示,漢來從高雄起家,在站穩南台灣的市場後,去年跨出高雄市,並選擇在台中廣三SOGO百貨開設分店,成功複製五星級飯店餐飲品牌進入百貨賣場的經驗。

吳若寧表示,台茂店是漢來蔬食第3家分店,也是集團到北台灣插旗的第一家品牌餐廳,而旗下另外的漢來海港餐廳,也將在11月開幕。

吳若寧表示,根據分析目前全台灣約有6000家速食餐館,其中5成位居北部,商機相當龐大且驚人。

漢來希望藉由五星級知名度,擴展到各百貨公司或賣場,相信對蔬食推廣有相得益彰的加成效果。

一般人對素食的印象是簡約、健康,但不一定能吃飽,但是吳若寧表示,旗下的蔬食餐廳所走的路線是利用高纖、健康烹調的概念,可以讓消費者同樣兼具美食與飽足感的需求,同時用「港式點心」的模式,可以讓人感受每道精緻的菜餚。

她談到,為了巧妙結合每個不同地點所開設餐廳的需求,漢來蔬食也遍尋全台各地優質有機農場,固定採購有機稻米、葉菜與各式瓜果,讓消費者吃得更健康。

另外,漢來也邀請外籍設計師專心打造典雅、現代的用餐環境,希望兼具視覺與美食饗宴。

吳若寧指出,漢來曾經承辦總統就職國宴,國內外得獎無數;隨著在台茂的餐廳成立後,全國餐飲版圖將擴增到29家品牌餐廳,希望給全台消費者有全新的蔬食感受。

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