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福華端陽獻福 「祝」意「虎掌」入粽

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福華端陽獻福 「祝」意「虎掌」入粽
端午節是華人的三大節日,今年端午節即將在下(6)月20日登場,端午節除了觀看划龍舟、取午時水外,更是粽香飄散的時節,由於許多人工作忙錄,無暇自己包「粽」,因此也形成了飯店與餐廳的應景的「粽子」商機。

台北福華為了應景準備了12款各類粽子,但,其中一品海皇粽及虎掌狀元粽中,食材之一竟然「虎掌」,著實令人嚇了一跳,但別驚慌,其實就是主廚運用了貌似掌狀的「豬膝韌帶」為食材,讓粽子比傳統肉粽,更能「食」得健康。

「一品海皇粽」是福華主廚團隊特別限量百顆推出,內含各式海陸珍味,包括鮑魚、大干貝、開陽與冬菇,融合美味的虎掌(豬膝韌帶);另外,為迎接考季到來,江南春主廚針對考生特別設計「虎掌狀元粽」,將虎掌(豬膝韌帶)結合料多味美的干貝、開陽等融合,不僅吃得更健康,更為祝福每位考生吃了能夠「掌」握大「中」(粽)狀元,金榜題名。

除了一品海皇粽、虎掌狀元粽外,還有二款湖州知名鹹甜二款「鮮肉粽」及「豆沙粽」外,江南春多年來暢銷粽款「五穀養生粽」。

另外還有珍珠坊主廚呈現道地港式做法,以荷葉包裹鮑魚、五花肉、干貝、蓮子、冬菇、杏鮑菇、栗子、鹹蛋黃等食材的「鮑魚干貝八寶粽」;以糯米、菜脯、豬後腿肉、香菇、開陽、蘿蔔絲的「菜脯鹹粿粽」和鹹甜啊、鹹甜的「紅麴福圓蓮子粽」。

而夏日要享受清涼,亦可選擇外皮冰涼Q感的冰粽,今年以白、紅、綠、黑多色,來形塑為「荔枝玫瑰」、「草莓格斯」、「抹茶紅豆牛奶」與「黑糖夏威夷果仁」,福華表示,雖然外表鮮明,但絕對以食材取色,無增加食用色素等添加物,保證「食」分清涼與健康,也建議放至冷藏保存會比冷凍保存好,更能保存其原來風味,並請三天內食用完畢,若是外出送禮,超過一小時以上,請放置保冷劑! 「台北福華」今年為消費者準備了12款粽子外,還包括湖州、廣式與創意Q粽及三款禮盒供民眾選擇,禮盒包括江南湖州粽禮盒(虎掌狀元粽1顆+湖州鮮肉粽2顆+湖州豆沙粽2顆+五穀養生粽3顆)、廣式鮑魚干貝八寶粽禮盒(鮑魚干貝八寶粽1顆,紅麴福圓蓮子粽、菜脯鹹粿粽各2顆)二款禮盒均為NT$720。

而冰涼的Q粽禮盒(荔枝玫瑰、草莓格斯、黑糖夏威夷果仁、抹茶紅豆牛奶各2顆)每盒NT$550,即日起於福華官網訂購還可享9折優惠,折扣後消費滿NT$2,000,贈送餐飲抵用券NT$200。