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秋蟹搶市 泰國藍鑽蟹搶鮮強勢登台

欣傳媒
秋蟹搶市 泰國藍鑽蟹搶鮮強勢登台

圖說:秋蟹上市,太食記引進泰國藍鑽蟹,9月起產地直送來台。

(太食記提供)

欣傳媒 | 綜合報導
時序漸漸入秋,此時正是品蟹的最好時機!太食記首度引進「泰國頂級藍鑽蟹」,準備一舉攻佔饕客的味蕾。

來自泰國南部暹羅灣深海海域的100%天然野生藍鑽蟹,肉質厚實細緻,透過太食記獨家活體速凍技術,9月起產地直送空運來台,重現最鮮甜的原始風味。

並配合開發一系列創意蟹肉料理,例如廣式金沙蟹腿肉、中式麻辣香鍋蟹等,讓消費者可以盡情享受肥美秋蟹的好滋味。



藍鑽蟹引進自無觀光、無工業開發的泰國暹羅灣純淨深藍海域,百分百天然野生,無添加任何禁藥。

由於生長在平穩的海流,所產出的藍鑽蟹肉質細緻口感、殼薄好剝。

為確保每隻藍鑽蟹的品質而建立詳細的資料庫,太食記進口的藍鑽蟹為台灣目前唯一有身分證的螃蟹!

每隻太食記藍鑽蟹都擁有專屬的生產編號,捕撈上岸後,採用獨家活體速凍技術,不做灌水加冰程序,零包冰率,保持肉質鮮度。

接著再依照藍鑽蟹大小及重量做尺寸篩選及分類,符合標準的藍鑽蟹才能掛上「太食記頂級野生藍鑽蟹」的品牌並空運出口至台灣,以保證台灣民眾所購買到的藍鑽蟹皆是萬中選一的優質蟹,其中每批符合出貨台灣標準的藍鑽蟹僅佔5%。

消費者可以追蹤製造日期,清楚了解產地來源及包裝安全,保證民眾食用安心!因為嚴格把關,也造就了太食記藍鑽蟹的美味。



藍鑽蟹來自於天然海域,棲息地最深可至80公尺深的海底,被稱為「最會游泳的遠海梭子蟹」。

太食記藍鑽蟹不同於一般螃蟹,不以豐厚蟹膏取勝,強調紮實口感的肉質,由於使用獨家速凍技術不會破壞組織,解凍後的口感依舊像現撈活蟹,充滿彈性多汁的鮮甜肉質,絕對是老饕們不能錯過的美味’蟹’逅。



一般人認為螃蟹是難處理的食材,太食記藍鑽蟹殼薄肉多好處理,只需雙手即可輕鬆拆”蟹”!採用真空包裝,容易保存及烹調,消費者購買後免拆封只需泡水解凍。

除了全蟹外,太食記也推出藍鑽蟹即食蟹肉罐頭,全程由手工剝取,將天然的蟹肉分成三個部位裝罐,包含頂級蟹腿、黃金蟹管肉、藍鑽蟹肉。

其中頂級蟹腿罐頭只取藍鑽蟹最精華的大腿部位,每隻螃蟹只取兩塊最鮮甜紮實的蟹腿肉,平均需要15隻螃蟹才能製成一罐頂級蟹腿罐頭,相當珍貴!

藍鑽蟹吃法十分簡單,食材本身具有甘甜鮮味,清蒸最能品嚐藍鑽蟹的原始鮮味。

除此之外,藍鑽蟹亦十分方便料理易入菜,稍為用點巧思,就可以變化出許多創意蟹肉料理。

可幫助忙碌的現代人縮減處理食材及烹調時間,即食蟹肉罐頭可延伸變化出更多樣化的蟹肉料理,輕鬆成為家庭的蟹料理好幫手,讓民眾輕鬆成為「螃蟹料理達人」!