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端午節隆「粽」登場 以酒入粽粒粒飄香

欣傳媒
端午節隆「粽」登場 以酒入粽粒粒飄香
圖說:極品珍饌禮籃NT$1688 組。

(台北花園大酒店提供)欣傳媒 | 綜合報導五月五慶端午,玉粽飄香來解饞,台北花園大酒店即日起至6/2於端午佳節推出四款融合奢華頂級、經典台式,葷素皆有的精緻香粽,包括:「紅麴高粱極品粽」、「紹興竹香三寶粽」、「羅漢五穀素香粽」,以及「玫瑰紅酒蓮蓉粽」,多元的美味香粽,為饕客們帶來味蕾上的全新體驗。

台北花園大酒店表示:「台北花園大酒店今年的粽子口味上繽紛多樣化,針對不同的消費者口味,呈現了四款傳統創意兼具的粽子以及繽紛端午禮盒,並且以不同風味的酒來提出食材的鮮味,取其長長久久的意涵,同時增加粽子風味,口味格外突出。

當然也顧及越來越多的素食人口,推出素香粽,滿足不同族群的需求,不論企業送禮或團聚應景自用,皆是最佳選擇。

」 滋補醇香奢華味:「紅麴高粱極品粽」紅麴過去大多為增添料理色澤,近幾年來成為健康新寵兒,研究指出,紅麴有降低膽固醇、抗氧化等保健功能。

主廚將金門高粱、紅麴一同發酵,再與油脂分佈均勻的五花肉醃製,濃郁醬汁拌入長糯米,以清香桂竹葉包入干貝、魚翅、鹹蛋黃及紅麴五花肉,紅麴帶出五花肉的層次與風味,匯集鮮、香、嫩豐美滋味,令人吮指回味!經典迷人台灣味:「紹興竹香三寶粽」採用肉質厚實、Q彈的雞腿肉,利用小火煮熟後冰鎮,再加入埔里紹興酒及特製調味浸泡,經過浸漬的雞肉鮮美、多汁,帶有淡淡的酒香,佐以台灣特選長糯米、金黃綿密的紹興酒蛋與鮮而不膻的豬肚,多層次風味,口口回味無窮。

樂活健康新滋味:「羅漢五穀素香粽」五穀米含有豐富的營養,包括澱粉、蛋白質、維生素B群、維生素E、礦物質以及纖維素。

以養生概念做為訴求,搭配香菇、豆干、素火腿、菜圃、筍丁等素食餡料,讓粽子吃起來更加清新健康,成為口感與健康兼得的養生素粽,讓人口齒留香。

清新綿糯幸福味:「玫瑰紅酒蓮蓉粽」除了鹹口味的粽子,甜味的粽子也是飯後甜點的好選擇,以玫瑰製成特製玫瑰蜜提味,清香荷葉包裹著特選圓糯米,融和著微甜不膩口的蓮蓉及微酸的玫瑰紅酒,最後點綴著口感十足的杏桃,粉嫩柔媚的襲人香氣,別具一番風味。