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端午粽香 飯店推南北、潮州「粽」家口味

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端午粽香 飯店推南北、潮州「粽」家口味
五月五慶端午!端午是華人的三大團圓節日,今年的端午節為國曆6月20日(六),且今年的端午節有三天連假,許多外鄉工作、求學的民眾都可以返鄉過節!而端午節免不了的味道即是「粽香」,許多飯店為了傳續這傳統的香氣,也都應景推出粽類食品!臨近火車站且具三鐵共構的台北凱撒飯店,相當適合民眾下班取貨,且飯店為了讓民眾感受南北粽的不同滋味,推出六款台灣南北精選肉粽,更為方便民眾攜帶與保溫保冷的特性,有端午限定保溫保冷提袋,適合「袋」走,一起參與時下流行的野餐活動! 台北凱撒表示,為了讓民眾品嚐到好吃的肉粽,國宴主廚團隊繼Checkers自助餐廳、年菜常勝軍後,再次端出私房手路菜,此次結合端午節肉粽創作出六款精選肉粽,北部粽有「XO醬鮑貝肉粽」與「珍味東坡肉粽」,南部粽「凱撒極品肉粽」與「養生蔬食素粽」,還有名聞遐邇的湖州粽「鮮肉蛋黃肉粽」與「紫米紅豆沙粽」,其中的選米、包料、調味、烹煮、綑紮與外型等展各有不同的風味與樣貌。

就是希望消費者可以品嘗到不一樣的美食,體驗多元的端午包粽文化。

「XO醬鮑貝肉粽」特選鮮美Q彈鮑魚、特級干貝與鹹香有味的五花肉,搭配主廚特調XO醬汁,呈現山海珍味的致美味;「珍味東坡肉粽」,其中的東坡肉就是王朝餐廳主廚的手路菜,堅持選擇瘦多肥少的五花肉,加入台灣紹興酒與中藥材,採用古法小火煨煮入味,符合古有豬肉頌中的「待他熟時莫催他,火候足時他自美」;「凱撒極品肉粽」的主廚私房手藝融合在地食材,使用富有嚼勁豬前腿肉,搭配珠貝、栗子、香菇、花生、蛋黃等包入粽中;「鮮肉蛋黃肉粽」是湖州粽最出名的一款,湖州粽採取長型粽包法,再用水煮法煮熟,材料選擇上等白糯米、精選豬後腿肉與鹹鴨蛋黃,粽子煮熟後,豬肉的油脂滲透米飯,入口鮮美不肥不膩。

另外為了養生飲食與茹素的消費者,推出「養生蔬食素粽」與「紫米紅豆沙粽」。

為了方便民眾臨時保存,也方便攜帶,延續去年大受好評的端午限定保溫保冷提袋,除了保溫保冷的實用性,更特別加入時尚元素,設計全新端午禮袋,大膽使用紅為底色,配上綠藤、白花,展現端陽迎夏的熱情奔放,三天連假中,還可利用攜帶與保溫保冷的特性,與至親好友一起到戶外,來一場聯絡感情的野餐小約會! 台北凱撒端午禮袋,可一次品嚐南北粽、潮州粽及養生粽,各一6款,一組NT$880,加送市價$300保溫保冷禮袋。

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