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老饕牛排不到一千五可享用!加入line好友生活圈75折優惠

欣傳媒
老饕牛排不到一千五可享用!加入line好友生活圈75折優惠
所謂的老饕牛排指的是肋眼牛排的上蓋肉(Rib Eye Cap),確切的部位是在肋眼主體上方、透過筋膜連接的那一長條塊肉,由於牛隻運動時很少使用到這個部位、肉質特別軟嫩,如同大理石般的完美油花,更是造就了其鮮嫩多汁的特性,是品嘗肋眼牛排時的菁華之最。

台北晶華酒店將於2月1日起至29日,以肋眼部位中、最為鮮嫩多汁的上蓋肉為主角,在酒店一樓azie餐廳特別推出「極嫩老饕牛排」宴饗套餐。

加入晶華酒店LINE@好友生活圈(LINE搜尋@regenttaipei),立即可享單點「極嫩老饕牛排」直接升級為精緻套餐、超值優惠價1,280元。

圖/晶華酒店提供 「極嫩老饕牛排」套餐菜色內容包括湯品、沙拉、主菜、甜品和飲料,「義式鮮蔬清湯」將香炒後的洋蔥丁、紅蘿蔔與芹菜等各色時蔬,以高湯慢火燉煮,熬製出清香不膩、濃郁順口的上乘湯品。

「凱薩沙拉」則嚴選鮮翠蘿曼生菜、淋上由鮮雞蛋、帕馬森起司、大蒜…等食材調製而成的獨家凱薩醬汁,非常開胃爽口;重點主菜「極嫩老饕牛排」必須以先烤後煎的紮實技法鎖住豐沛肉汁、保持酥焦淺脆的外層,搭配香封薯泥、風乾番茄、晚香玉筍、迷你蘿蔔與蘿蔓心等精緻佐菜,悉心淋上芳香醇厚的波特酒醬,豐富多元化的口感層次;甜點「焦糖布蕾」由香草與鮮奶油以黃金比例調配、烘烤製成綿密滑順的布蕾糕體,接著於上層灑上細薄砂糖、再予以烤至焦糖化,入口即化的美妙口感令人印象深刻;最後再以「azie特選飲品」完美收尾。