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肥美毛蟹餐廳 宜蘭黑人、台東後山傳奇新鮮美味不相上下

欣傳媒
吃貨寶

想吃到好吃的毛蟹,最直接也是最簡單的方法就是直奔產地,找間餐廳好好享用一番。

尤其是門口設有毛蟹池的餐廳,更是新鮮的絕佳保證,再加上當地廚師熟練又高超的廚藝,將毛蟹的鮮甜煮到恰到好處,簡簡單單不用太過複雜的調味,已叫人魂縈夢牽,難忘入口的絕妙滋味。



◎宜蘭
黑人毛蟹
若不是為了吃毛蟹專程跑一趟,一定很多人會錯過在蘇花公路上的「黑人毛蟹」。

由鐵皮搭建的店面看起來破破舊舊又不起眼,不過店門口的水槽就像是活招牌一樣,從南澳活撈出的毛蟹正活蹦亂跳地吸引著過路人。




這裡的毛蟹可選擇鹽煮和醬燒,若要吃到最棒的原味非鹽煮莫屬。

點餐後,老闆熟練地從水槽中撈出毛蟹調理,稍等五到十分鐘,熱騰騰的新鮮毛蟹便送上桌,只要輕輕掰一下,多汁又緊實的蟹肉就會整條彈出來,不用花太多力氣就能吃到朝思暮想的鮮甜美味。



東興食堂
饕客要吃毛蟹總會往南澳走,其實東澳也有料理毛蟹的達人在,而且除了毛蟹外,還能同時品嘗到其他的新鮮海味。

在東澳派出所斜對面的「東興食堂」是許多人逛完漁市後直衝的店家,店家高超的手藝,引出毛蟹令人驚艷的口感,除此之外,店內還有許多海鮮招牌料理。




藉由老闆娘的高手廚藝,無論煎炒煮炸都能讓人吃得大呼過癮,尤其老饕們最愛的河豚全餐,一種魚就能吃到三杯、金沙、糖醋三種截然不同的風味,細緻的魚肉更豐富了料理本身的口感,令人回味再三。



創意料理新味覺細緻口感令人回味再三
◎台東
北里毛蟹
離台東市及約15分鐘車程的太麻里裡,有間「北里毛蟹」是在台東品嘗毛蟹的好選擇。

這裡的毛蟹皆是當地山溪中捕來的,除了新鮮有保證外,滿滿的蟹膏總讓人欲罷不能。




三杯、胡椒熗鍋、清蒸,三種截然不同的料理方法讓毛蟹展現不同鮮美風味,內行的最愛清蒸,沾點醋吃蟹肉吃起來更清甜,懶得剝殼的就吃三杯,酥脆蟹殼即使不剝也能簡單下肚,喜好微辣的非熗鍋莫屬,蟹黃和胡椒的完美搭配好吃到快飛天。



後山傳奇
「後山傳奇」是太麻里地方知名的創意料理餐廳,活用當地食材如釋迦、海產、放山雞等,意料之外的新奇食材組合,讓不同食材多了讓人刮目相看的味覺新表現。




每到毛蟹季節時,以鹽和油乾煎的鹽酥蟹讓不少遊客聞香而來。

蟹殼經過薄油的半煎炸,吃起來又酥又脆,而裏頭的蟹肉則是保持原有的緊緻彈性,滿滿肉汁滿足了挑剔的味蕾,再來杯清涼啤酒相伴,無非是燥熱天氣裡的至高享受。



【延伸資訊】
黑人毛蟹
地址:宜蘭縣蘇澳鎮蘇花路二段140號
電話:0913-720719

東興食堂
地址:宜蘭縣蘇澳鎮蘇花路三段162號
電話:0958-180705

北里毛蟹
地址:台東縣太麻里鄉台九線400K處
電話:089-780647
官網:

後山傳奇
地址:台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路14號
電話:089- 510563
官網: