隨意窩旅遊

謝謝米丁Cherchemidi是法國一條街道的名字」，甜點主廚曾經旅居法國，是結合法式甜點、牛排、披薩與義大利麵的餐廳。甜點除了有巧克力、蛋糕、馬卡龍以外，手工義式冰淇淋是店裡招牌，採法國進口果泥或台灣當季新鮮水果製成。料理方面，牛排與披薩也是特色，手工披薩以現點現捍的麵皮配上起司及配料入窯烤爐烘烤，口感酥脆又帶有窯烤的焦香。牛排採用prime等級的美國牛，搭配鹽之花，多汁可口。

小曲餃子/牛肉麵館的老闆是大陸哈爾濱姑娘，嫁來台灣後開店，主要料理為北方麵食餃子、牛肉麵及北方家鄉菜。其中點的綜合餃子，不挑種類每盤至少有五種不同水餃，而香菜餃子，內餡是香菜末和豬絞肉，香菜的清香和滑嫩豬肉搭配，入口並沒有強烈的香菜味，倒像是吃一般好吃的豬肉餃子但是咀嚼中會帶著淡淡香菜香，口味特別。

以小籠包聞名的鼎泰豐，多年來秉持一貫信念，對於產品品質、服務多有堅持，廣受中、外消費者喜愛。小籠包麵皮均勻、薄嫩，肉汁飽滿香滑，咬開後會有肉汁流出，口口引人入勝。另外蝦肉紅油抄手麵皮薄透Q滑，口感類似雲吞。選用新鮮劍蝦及豬肉內餡，淋上特製紅油醬汁，上桌後趁熱把紅油拌勻，入口微辣、夠味。

本草堂是坊間少見的素食現炒餐廳，店內多為台灣本土鄉村料理、古早味小炒等。其中點的紅燒豆腐香辣入味、口感軟嫩；鹹蛋苦瓜，以乳酪起司爆香替代葷食的鹹蛋，再和清脆的碧玉筍一起拌炒，鹹香下飯；另外三杯花枝，以素料替代花枝，並以三杯的料理手法烹調，充滿濃濃的麻油、薑片、九層塔香氣，光聞香味就讓人食指大動。

野菜共和國蔬食義式料理以義式料理手法，使用新鮮食材調理出一道道不同於一般素食餐廳的義式餐點。其中點的奶油羅勒松子燉飯，白飯以奶油及羅勒醬燉煮後，加上切絲的生菜、松子、起司一起食用，燉飯軟Q加上爽脆的生菜、香酥的松子，口感富層次，且清爽不膩；另外焗烤辣味茄汁斜管麵，斜管麵加辣味茄汁、鮮蔬，上覆起司入烤箱加熱，斜管麵口感有嚼勁，加上遇熱融化的軟Q起司，口感富變化。

聚坊餐廳附設於臺中公園智選假日飯店內店內採用便利的點餐方式，客人可自行挑選喜歡的主菜餐點，再搭配無限量取用的湯、飲料、前菜、甜點、麵包，另外還有提供免費的無線上網服務。其中主餐松露雞肉捲襯野菇燉飯，雞肉捲入多種香料再去烹調，肉質軟嫩，燉飯充滿奶油及蕈菇香氣；另外義式酒醋烤雞腿，雞腿烤過後再佐義式酒醋醬汁，雞肉入味、軟嫩，是比較重口味的料理。

大岸養生蔬食日本料理推出以養生、健康為訴求的純素(蔬)食料理，店內不使用加工素食材料、也不過度調味烹煮，採用新鮮蔬菜、水果以日本料理手法調理出一道道清爽、養生、精緻的素食料理。其中套餐的蔬菜蒸，將各種新鮮蔬菜置入特製的陶鍋，不加任何調味料直接炊熟，陶鍋耐熱度高蒸好的蔬菜保留脆度，可以品嘗到蔬菜本身的鮮甜滋味。

莎士比亞烘焙坊成立的宗旨為推廣純天然的歐式麵包， 主要的理念為設計、創造與製作美味健康的天然發酵烘焙產品。其中蜂巢麵包更榮獲2011年法國世界盃麵包大賽甜麵包特別獎，蜂巢麵包為純天然麵糰，沒有添加任何蛋、糖或奶油，素食者也可安心食用，以培養四年不間斷的levain老麵種，經歷20小時發酵所製成，並添加有名的大崗山龍眼蜂蜜，使麵糰保濕度更佳，充滿蜂蜜的香氣。

盧瓦克堅持四道手工精選咖啡豆，而且堅持每樣產品都是現場手工製作，店內除了現做餐點、飲料以外，餐點供應的麵包、手工餅乾等也是老闆親自烘焙，新鮮、品質可以完全掌握。點的法國臘腸魔球套餐，將自行烘焙的軟法國麵包中間挖空，塞滿紮實內餡，用料豐富，而軟法國麵包口感軟Q，好吃。

薑母鴨採用肉質扎實的新鮮鴨肉以老薑、麻油大火爆炒，再使用米酒與藥材一起熬煮而成，鴨肉與米酒經過長時間熬煮，湯頭鮮美甘醇、鴨肉軟嫩，最適合冬天進補食用。湯底顏色較深，喝起來濃郁中帶著微微中藥味，不喜歡酒味可以選擇不加酒的鍋底，鴨肉切得很大塊，而且均熬煮到軟爛入味；鴨血很新鮮沒有腥味，越煮越嫩越好吃。

太郎燒肉各項食材採用單點方式，老闆嚴選優質新鮮食材，不需多添加重口味醃料、只使用最簡單的方式處理，有很多的食材完全不添加任何調味料，像草蝦也只簡單添加椒鹽而已，食材烤熟後灑上一點桌上附的岩鹽就非常好吃，讓客人可以吃到食物的鮮甜原味。

PASADENA烘焙坊堅持使用最適合、最當令、最自然的食材，並展現食材最美好的一面。店內堤共每日新鮮烘焙的各式歐式麵包、法國百年名茶BETJEMAN AND BARTON、手工甜點、新鮮沙拉輕食與飲品。其中2008年勇奪世界盃冠軍的酒釀桂圓大麵包這裡也有販售，不加奶油、不加蛋、採用碳火煙燻桂圓、老麵、紅酒、胚芽核果製成，表面酥脆、內在濕潤有彈性，靠近就可以聞到濃濃的桂圓香氣。

易鼎活蝦創業於1994年，主要料理以俗稱泰國蝦的"淡水長臂大蝦"為主，因為擁有專屬蝦田，所以可以掌握鮮蝦來源與控制鮮蝦品質，所以新鮮沒話說。其中麻油蝦將薑片爆香麻油以後再放入活蝦爆炒，蝦背已先剪開所以蝦肉非常入味，麻油香氣撲鼻；胡椒蝦是易鼎自行研磨的胡椒粉調配各式香料後，與鮮蝦一起放入特製金屬甕中乾燒而成，蝦肉結實有彈性，並帶著濃濃胡椒香料味，也是易鼎活蝦的招牌料理。

鵝媽媽料理以食補藥膳類，每到用餐時間總是吸引眾多食客來訪。其中羊肉湯是當歸藥膳湯底，香濃的當歸湯加羊肉薄片、薑絲一起煮，當歸、薑絲的香味把羊腥味擋掉了，入口溫和甘甜；另外米血滷得很軟、Q，將醬油膏和薑絲一起吃，吃巧又吃飽、口味很棒。

花月嵐在日本擁有274家以上分店，選用豬骨(豚骨)加上多種蔬菜、大量大蒜，與豬背油脂，經過長時間熬煮，使各種精選材料融合為美味湯汁。其中大蒜拳骨拉麵湯頭喝起來口味濃重帶著蒜香，湯頭內加嚴選豬背脂，看起來油膩濃厚，吃起來卻不覺得油，麵條完全裹覆濃郁湯頭，每一口麵都很有味道，使用的麵條是稍粗的麵，入口有嚼勁，麵內叉燒肉滷得很軟嫩，入口即化。

近年在大坑地區爆紅的甕缸雞，最早由東山棧將桶仔雞作法改良，將烹調桶仔雞的鐵桶改為保溫度更好的甕缸，將全雞放入已經事先預熱的高溫甕缸中悶烤，並使用龍眼木為烘烤的柴薪，龍眼木耐熱高不易起塵灰、氣味清香，烤好的甕缸雞乾淨不沾灰，且皮酥、肉嫩、又多汁，雞肉不乾不柴，令人吮指回味。

雅池園店內專賣蔬食(素食)餐飲全天候服務，提共簡餐、咖啡、茶飲、下午茶。其中香椿蕈菇鮮蔬炒飯將各色蔬菜切成小丁，與白飯一起翻炒，炒飯粒粒分明、不油不膩，帶著開胃的香椿香氣，搭南瓜、蘋果、小番茄、青菜一起食用，份量十足。另外塔香三杯杏鮑菇將杏鮑菇裹薄粉油炸再與各色蔬菜、九層塔一起烹煮，杏鮑菇口感爽脆、蔬菜新鮮入味。

KIKI THAI CAFE專門販售泰式料理，目前有台北、台中向上二家分店。其中點的炸蝦餅是小小塊的金錢蝦餅，並不是常見的大片月亮蝦餅，咬下會噴汁要小心燙口，裡面滿滿的多汁蝦肉，口感彈牙好吃；另外打拋雞肉炒的香、辣很下飯，加上切小丁的四季豆口感很豐富。這邊也有專為吃素朋友準備的泰式料理，雖然沒有很多樣，但對吃素的朋友來說也算多一種選擇。

鮮道口福牛肉麵創立於1996年，老闆從小麵攤起家，牛肉採用牛腱滷到軟嫩、Q彈，湯頭清爽、麵條有嚼勁，加上經濟實惠的價格，在員林地區廣受消費者喜愛。牛肉麵以紅燒的醬油湯底，鹹味中帶甘甜，湯底清澈、清爽，麵條是扁寬型，入口稍硬、有嚼勁。

大麵羹之於台中人是很特別的存在，可以是早餐、也可以是點心，這家大麵羹是台中人都知道的老店，以前是路邊攤沒有店名也沒有招牌。大麵羹有點像煮的非常非常軟的烏龍麵加上油蔥酥和韭菜，麵條入口軟滑很好消化，加上湯頭非常棒，另外點的炸豆腐，乍看有點像油豆腐，不過吃起來內層豆腐很軟嫩。