宜蘭礁溪蔥油餅
詳細介紹

 


礁溪柯氏蔥油餅,這是我環島時的第一天行程的第二個行程點,一來就看到排隊的人潮了,雖然有想離開不排的頭出現,但最後還是決定好好排一下,來吃看看這個網路上網友眾人都說棒的油餅倒底有多好吃,排沒多久,人潮就越越多了..

 


在店面的旁邊還放了一台柯氏蔥油餅的小貨車,不知道這是不是在有店面前的流動販賣車,還是純脆放著當招牌用???,本來想說買蔥油餅時問問老闆............但最後忘了問...到了現在寫文章時才想到......所以就變懸案了 .....

 

 


店裡一共有三個人在幫忙,不過人太多時,會有人先出來登記後面排隊的人,每個人各要買多少個,這樣可以加快排隊客人輪到要點餐時的速度,柯氏蔥油餅的沾醬口味蠻特別的,一共有三種醬:甜辣醬 / 醬油 / 辣椒醬,客人可以依照自己的喜好,自己塗抹,當然量的多少也可以自己控制囉

 


等我買完蔥油餅後,回頭一看..........哇賽!!! 人又更多了!!! 都排到轉角的中華電信那裡去了!!!看來這家柯氏蔥油餅應該很好吃 .... ( 不好吃我就去扁告訴我的那個同事!! )

 


剛剛到手,還燒滾滾的柯氏蔥油餅,這可是我今天花了快二十多分才排到的珍品啊!!! 看來柯氏蔥油餅的銷售量應該很棒,不然不會使用印有自己招牌的油紙袋,重點是........好便宜啊!!!加蛋的 NT$25,不加蛋的 NT$20,在物價飛漲..(不對!!用飛漲還不足以形容現在物價在油電雙漲後,漲價的速度.....不過也晚了,半夜一點多了,我文思半塞....一時也想不出其他更好的形容詞,就先將就著用"飛漲"吧....),一個加了三星蔥和一個蛋的蔥油餅,竟然只要 NT$25 元,難怪有這麼多人在排隊啊~!!

 


這蔥油餅是被對折放入油紙袋中的,和我就讀五專時,學校門口賣的蔥油餅好像喔 !!! 但比這個大快一倍,但比較薄,價格也是一樣加蛋 NT$25.....不過這是二十多年前的事了,一年前回母校時,懷舊買了一個,要價 NT$40 (加蛋)!!!.....手掌入鏡了,請大家見諒....

 

咬下一口,裡面滿滿的三星蔥,蔥油餅的外皮炸的酥脆,但裡面卻是鬆軟的,咬下去 QQ 的,略帶一點蔥的辣味,口感不錯,但是裡面的蛋,我個人認為才是這柯氏蔥油餅畫龍點睛之處!!!


蔥油餅裡的蛋,蛋黃是半熟的!!蛋白的部份,也沒有熟到吃起來變硬的感覺,我猜是剛剛好熟就起鍋了,外皮酥脆裡面鬆軟的蔥油餅,中間再夾上這個半熟蛋黃蛋白滑嫩的蛋,一口咬下,口感層次分明,酥中帶軟,又有一股滑嫩偷偷溜出來的口感,真的是值得排這二十多分的隊!!! 看來我那可愛的同事逃過我痛扁之刧了.......什麼!? 這蛋會不會是因為假日人太多,老闆急著出菜給客人,剛好沒炸熟!? 這....我阿災,我也就只有買一個而已.....看看有沒有網友也吃過的,可以分享一下這蛋,是本來就這樣,還是平常都全熟的.....

 

地理資訊
地址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段與育才路口, 中華電信服務中心轉角[礁溪國小大門對面]
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