朝露魚鋪觀光工廠
類型:
博物館 城市風光
電話:
人氣:
12016
詳細介紹


在電視上看到斗六工業區裡,新成立一家觀光工廠,原本只是處理魚料外銷的工廠,這幾年來受到經濟部的輔導,正式轉型為觀光工廠。

 


車還沒停好,服務人員等著接待我們了。

 


由於工廠是這兩年才轉型觀光,所以參觀動線比較複雜一點,會經過工廠辦公室,才能看到參觀區域,所以全程需由導覽人員陪同。



一開始先帶我們到簡報室,帶我們瞭解整個公司的歷史延革,還有生產簡介。



接著就看到大老闆的經營理念。



大老闆的第一把殺魚刀,開創出朝露魚鋪的新世界,特地保留下來,標顯出創業初期的艱辛過程。



「一生懸命」是日本武士道的精神,意思是指很拼命做一件事,也代表了朝露魚鋪的創業精神。



這邊介紹魚的價值,人體最佳蛋白質來源。



補魚的一些方式。



吃魚好處多多。



釣魚勾,解說人員說這約5cm大小的勾子,就是用來釣上百公斤的黑鮪魚用的。



工廠也有提供遊客DIY的地方,還以為是讓遊客DIY殺魚,還好不是,只是讓小朋友彩繪魚鱗。



接著下樓感到一陣陣的陰風,參觀工廠生產的部份了,因為是處理生鮮的工廠,保鮮相當重要,所以這邊很冷。

 


走到那都會看到這種大型冷凍庫。

 


安全、衛生,是這朝露魚舖最驕傲的地方,所以進入廠房前會經過類似無塵室的除塵作業,鞋底、雙手消毒後,才能進入廠區工作,想不到殺魚也能這麼講究吧!



從外面看到廠房裡的工作情況。



包裝出貨區,特別的是有一台金屬感測器,檢驗每一箱貨物內是否有金屬殘留,導覽人員說比較常見的是魚勾,補獲魚貨有時有可能沒取出乾淨。


來這邊敲三下,許個願,抽個籤看看夢想會不會實現。



看完這麼多專業的解說後,當然要買些魚回家吃啦。


這邊的產品都是真空包裝,內藏、魚鱗都處理好了,買回家解凍後,拆開包裝就能料理,替忙碌的現代人省了不少麻煩。

 


也有加工處理過的魚排類,不需解凍直接油炸,小朋友的最愛。

 


也有火鍋湯底,這沙鍋魚頭特別處理過,連骨頭都能吃!




很少見的鱈魚頭,買一送一喔!



由於全程需低溫冷凍,消費滿 $500元就送保溫盒,如果沒有馬上回家,也可以用低溫宅配回家。



來這除了認識許多關於魚的知識,也看到了一間公司是如何將簡單的魚販工作,包裝成企業化的形象經營,最令我們印象深刻的是服務人員的專業態度,承習了日式文化的貼心服務,全程貼身導覽解說,購物時也會介紹各魚種的料理方式,貼心的幫我們提購物籃,離開工廠時,導覽人員還目送我們車子離開,讓人倍感尊貴,深刻感受到經營者的用心。




 

 

地理資訊
地址: 雲林縣斗六市斗工六路6號
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