源枝牛肉湯
類型:
地方小吃 中式料理
電話:
人氣:
1559
詳細介紹

來台南絕不可以錯過牛肉湯!

大小店家林立口碑不一,強大的鄉民還能製作全攻略並給予評分,

不過通常僅供我個人參考,各人口味不一,總是得嚐過才知道對不對味~

因為傑克屋民宿的地利之便,早就鎖定鄰近且是在地人推薦的「源枝牛肉湯」。

暗紅色的溫體牛肉是台南牛肉湯的精隨,

搭配不同的湯頭與配料成就百花爭鳴的牛肉湯戰場!

源枝牛肉湯賣的種類很簡單,較瘦的上肉、較油的花肉及特選花肉、三層肉,

另外則是可以外帶的生牛排與焢牛肉,

價格上比起熱門的觀光客排隊店家親民一點,

一般般的小吃店空間裡還提供冷氣ㄟ~

不過通常免費的白飯在這裡則是另外收費。







上肉與花肉當然都得來上一碗,賣相也很簡單,少了一點令人驚豔的粉紅色澤,

湯頭都偏清甜,搭配米酒與薑絲可以提升多層次味道,

肉質滑嫩順口,花肉口感較好,牛肉切得較薄,但份量很多ㄟ ~

整體而言,牛肉湯的鮮甜令口齒留香,牛肉口感佳且份量多,

簡單的味道與賣相適合專注牛肉的美味。






地理資訊
地址: 台南市北區裕民里成功路626號
  • 鄰近景點
    排序:
    所有鄰近景點