劉家汕頭麵
類型:
中式點心 中式料理
電話:
人氣:
6275
詳細介紹

 今天午餐要來去吃這一家勇爸在噗浪(Plurk)上看到噗友推薦的汕頭麵

 

這一家也是在台南有數十年歷史的老店了喔~

 

現在已經由第二代和第三代在經營了

 

廢話不多說~勇爸就帶各位看倌來去品嘗看看滋味如何囉~

 

  

 

這一條是民權路~前面的路口是往金華路而後面則是康樂街

 

但是~在這條路上並不容易看到他們的扛棒...

 

 

 

因為他們的扛棒經過風吹日曬加雨淋後已經變成這番模樣了...

 

但是隱約還看得出有寫著-原水仙宮 口 自製汕頭麵

 

從巷子進入後就可以看到他們的店面了

 

可能因為這裡是公寓的一樓 空間有比較小 所以攤位其實不大

 

 所以一次能煮的麵好像沒幾碗耶~

 

如果在一大群人後面的話可能要稍稍等待囉~~

 

以前還有賣米粉 但是現在沒有了~畢竟他們的主打應該是汕頭麵吧!

 

一碗30~35元這樣的價位在台南算是中上吧~不過還是要看份量才準!

 

他們在中華民國84年就曾經上報了呢!!

 

吃麵當然要配點滷味的啦~

 

他們的魯腸處理的還不錯沒有腸子的腥味

 

滷蛋當然是用鴨蛋囉~蛋黃比較香也不會太乾

 

(台南的滷蛋大多都是用鴨蛋下去魯的喔!!)

 

肉片其實就是附在麵上面一樣的肉片

 

單吃不配麵的話也不會太乾澀

 

尤其沾一點他們的魯汁~不會太甜也不會太鹹 甘甘的剛剛好~

 

餛飩湯~一碗6粒30元其實不算便宜

 

不過還算好吃 所以這種等級的價位應該是算可以接受的~

 

據說餛飩也是他們自己做的喔~

 

今天的主角出來囉-汕頭麵(乾麵)

 

看起來很大碗吧~因為他們是用淺碟盤裝的 給人的感覺會很大碗

 

話雖如此~不過一個大男生吃完一碗應該也飽了吧!!

 

女生的話~自己吃一碗說不定會吃不完喔~

 

口感的部分-因為汕頭麵(包括汕頭意麵)吃起來的特色就是要QQ的不能太軟

 

在Q度這個部分勇爸覺得他們拿捏得很好耶~

 

因為麵條嚼起來Q得很有嚼盡不會太硬也不會太軟

 

也因為有拌豬油和加油蔥酥的關係 所以嚼完後有股豬油的香味 也可以很順口的吞下去

 

不過在攪拌麵的時候會因為豬油和油蔥酥讓人家感覺麵很油

 

不過吃起來的感覺並不至於太油啦~

 

如果真的很怕油的話建議吃他們的湯麵也不錯喔!

 


 

每日自製現煮的麵條

 

 

因為店內空間真的很小 所以桌椅必須擺到旁邊的採光天井下面~

 


 

就算擠在狹小的空間也不影響饕客們享用美食的興致喔~

 

鮮少有媒體報導的他們 生意算是很不錯的喔~

 

應該是靠著數十年來建立起來的口碑和網友們的口而相傳吧~



P.S.他們的扛棒從頭到尾都只寫是-汕頭麵

 

至於到底為甚麼大家都自動稱之為-劉家汕頭麵呢?

 

原因之一應該是店家姓劉 另外就是為了做好區別吧~我想!!

 

 

劉家汕頭麵
地址:台南市民權路三段184之1號
   (位於民權路上巷子內,在金華路與康樂街中間這一段)
電話:06-2202887
營業時間:AM11:00~PM:7:00(賣完為止),週日公休

地理資訊
地址: 台南市民權路三段184之1號
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