苗130縣道是苗栗縣濱海區(台1線)域(苑裡)橫跨到中央山區台3線主要道路，苗130線道過

了三義到卓蘭這一段大通公路，各式各樣景點林立，特色山區民宿、餐廳、咖啡廳等，建構

了整個三義地區假日休閒網，而卓也小屋就是苗130縣道風景線亮眼景點之一。

當時入口處立有告示，需有消費才能入園，但沒有強制收取門票，但現在是不是這樣就不知

道了。

卓也小屋相當特殊，建物都採用木材，加上走的是復古風味，每一棟建築都有濃厚的鄉村小

屋感覺，雖然每一區塊建築緊鄰，但沒有絲毫的壓迫感，置身其中有如回到60年代富庶的村

莊，加上池塘與草木的伴襯，更顯得有親和力，讓人能夠真正的放鬆自己。

別小看池邊的穀倉，那可是道地的民宿客房。

在卓也小屋較少看到水泥式建物(主要通道除外)，視覺相當原始與柔和。

看起來像是60年代的穀倉與工寮，但裡頭住宿用品樣樣齊備。

每一區塊住宿環境都有其特殊景色

這二個麻吉拍照配合的天衣無縫

卓有小屋用餐沒得挑，標榜以健康輕食食材養生鍋為主，沒有大魚大肉。

誠如卓也小屋所說的「不是歐風、日風、巴里島風…，是台風，懷舊風、鄉村自然風….，

為了重回孩提時代的夢，為了找回過往的感動，為了尋回台灣早期農家的恬適樸實，更爲

了深愛的大地、台灣的農業、農民-一個學農的農家子弟使命感吧」。

在這裡讓簡樸山居沉靜心靈，讓養生鍋物調養身體，在假日遠離塵囂雜務，讓鄉下長大的

你重拾兒時記憶，讓都市長大的你，體會鄉居樂趣。

卓也小屋官網

http://www.joye.com.tw/

特色：

卓也小屋的特色是將民宿融入於大自然之中，讓訪客彷彿置身在山野中流水旁，
戶外景色讓人覺得心曠神怡，原本都會繁忙的心，在此得以疏壓解放，
享受漫活的真諦。
 





在此介紹的是晚間的用餐內容，此處賣點是餐飲為結合客家料理的素食餐，
由於蔬食料理相當精緻，即使是不常吃素的人也可以接受；
系列料理為廚師精心設計，除了強調「舒食」，也有五蔬五穀的五行養生概念，
相當推薦到此嘗試健康養生餐。

以下介紹套餐內容：

(一) 五道精緻主菜：(菜色會依季節略做調整)
        田園沙拉、
        五穀飯、
        香椿麵線、 
        珍珠蔬菜捲
        酥皮地瓜
        桂圓紫米粥
        草莓石蓮桂花蜜 
(二) 蔬食養生鍋：
        採自助方式，自取有機蔬菜、新鮮香菇等火鍋料
(三) 其他：
        除了熱茶(枸杞香茅養生茶)，還有果汁、咖啡等飲料，另有餅乾、蛋糕以及數種冰淇淋

分享食用心得與菜色樣貌：前菜部分由豆腐與蘆筍加碗豆莢搭南瓜料理組成，走的是簡單樸實風，
乍看沒什麼的豆腐其味道讓人驚艷，吃起像是帶有一絲香草味道，柔嫩的口感彷彿豆花，
就這樣開啟客人的胃口

珍珠蔬菜捲，如果要拿最接近的食物來形容，大概是蛋餅與春捲的綜合體，

吃起來有蛋皮的味道，內餡則像是春捲的料，包含許多常見的炒料，如木耳、紅蘿蔔、菜脯與高麗菜，重點是吃起來完全不會太素，有香味也有豐富度

第三道是五穀飯，健康取向，多增添飽足感


搭配飯的香椿麵線，量抓得剛剛好，蔬菜香菇與麵線一起下口，吃起來很滿足無負擔

接下來這個是很像月餅的是客家小漢堡，外表如同蛋黃酥的月餅皮，裡頭卻是菜脯粿，
很妙的結合，一口咬下有了外層的酥香，同時也有內餡的軟Q鹹香，意外的搭配討喜人

第五道是紫米粥，這個就跟一般吃到的差不多

最後上的算是水果盤，有草莓的石蓮桂花蜜，石蓮花一般人認知可能只是觀賞用盆栽，
事實上葉片同樣可以食用，單吃的話會略嫌青澀，所以可以沾果糖或是蜂蜜之類的提升滋味，
在此提供的是特別的蜂蜜加桂花製成的桂花蜜，又有點像是麥芽，有著特別的桂花風味，
石蓮沾了來食用，口感像是蓮霧多汁，淡淡酸澀與甜蜜在口中交互撞擊味蕾，是不錯的組合；
至於草莓，其實就不用沾也覺得很誘人，交互食用發現也會影響味覺一些，算是蠻有趣的。

以上這樣子吃下來，胃口不大的人其實已經七八分飽了，算是蠻划算的套餐組合。

另外火鍋部分，有養生的藥膳湯底，中藥味不濃，不用擔心過於"苦口"問題，這一鍋真的散發出給人很健康的香醇

醬料與食材區，雖然種類跟一般火鍋店比起來相對少了些，但是這些原始的蔬菜類食材卻是不經加工的健康食物，讓人吃得健康又安心；其中有比較少見的花菜乾(似曬乾的花椰菜)，是比較特別的食材

玉米相當清甜，芋頭口感很紮實綿密(台語的桑桑)，南瓜也是很綿密可口

自由取用蛋糕與餅乾，相當樸實的口感與味道，不甜膩

簡單冰淇淋，滿足飯後冰甜點的口欲

自行取用飲料機

別具特色的熱茶是枸杞香茅養生茶，真的是給人回味無窮的香氣，可惜湯喝多了茶就喝少了，
覺得拿來配蛋糕餅乾也很搭的茶飲


美中不足的大概是無法享用太久，
*特別注意：晚餐入席最晚只到 18:30，大概到 19:30就準備收了

營業時間：午餐11：30~14：00  晚餐17：00~19：00

 ● 價位與收費方式 ：         
       大人:399元   
       小孩:229元
需加一成服務費，而住宿客午餐、晚餐可有免收服務費再 9折優惠。
詳細請參考官網資訊。

非住宿客停車要錢(每人100元)，不過這可以拿來折抵消費



其他來到此處可以一併玩樂的，還有藍染DIY活動，既可以學習染布知識、技巧，
亦可為自己留下獨一無二的自製作品


夜晚有一番情調，這邊也算是無光害，晚上同樣可以觀星

其他食計參考:
『苗栗美食』三義創意素食料理--卓也小屋
【三義小城故事】客家創意新素料理，桃花源地～卓也小屋

三義木屋餐廳 素食餐點養生風

苗栗三義有一間座落在山林間的小木屋餐廳，因為老闆崇尚自然飲食，因此所有的餐點取自都是當地新鮮的食材，來到這裡，除了特色素食餐點，整個環境和大自然融合，也讓人放鬆心情。 苗栗客家村莊小屋，望似主人們自己做工拼製而成，沒有華麗的外觀，卻有農村純樸的特色，錯落於林木水間，讓人感到心靜神怡，但走進餐廳一看，幾乎都客滿，原來這些客人，都崇尚這裡的健康素食而來的。 這裡的菜色，幾乎都是依季節性變化的特製餐點，有日式豆腐、五穀飯、香椿麵線、酥皮客家菜包、蔬菜捲、石蓮桂花蜜、奶酪，日式豆腐綿實的口感道地，香椿麵線更是這裡的一大特色，這一家鄉村風格的餐廳，除了可以吃到老闆精心創作的私房料理，庭園的蓮池、小徑、茅草屋、處處都可以綠意盎然。(民視新聞邱俊超苗栗報導)

更新日期：2013/12/08

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