慶祝媽媽生日，來到中壢的鴻華首烏客家小館創始店用餐，位置就在中壢市公所對街不遠處。延著環北路往前大約五十公尺左右過馬路後，有一個大型的平面停車場，停車第一個小時20元，之後每小時10元，很便宜。

「首烏客家小館」目前已有五家直營店，除了桃園外，新莊，土城及竹北等地都有其分店。這邊的招牌主要就是獨家的麵疙瘩，何首烏黃帝雞，還有一些道地的客家菜。

店內裝湟走典雅的中國風，明亮的燈光，整體給人潔淨清爽感。整家店的店內空間是狹長型的，外觀看起來小小的，裡面的空間卻很大，除了一般散客的用餐區外，還有一間包廂式的用餐區，很適合家族或私人聚會。服務人員都很親切，會細心的為客人解說餐點內容及店內特色菜。

這邊的招排是何首烏雞湯，加牛鞭加400元，加雞佛加350元。

怕客人不知如何點菜，店家特別製作了一份主廚推薦菜單掛在牆上，有麻油雙腰，百合絲瓜，宮保四季豆，塔香蟹腳，東坡肉，鮮蚵麻油蛋，蒜泥蒸蝦及孜然羊肉翅等

牆上貼著明星來這邊用餐的照片，以及主廚上電視節目的照片，看來鴻華首烏客家小館果然是小有名氣的客家餐館。

店家提供給客人免費喝的決明子茶，很濃，不錯喝，但是很燙。

決明子茶，生津止渴

客家小炒240元

由豆干，魷魚，肉絲，蒜苗，芹菜及辣椒所拌炒的客家小炒，香氣撲鼻，很入味。不過這道菜算是比較重口味，稍鹹了一點，配碗白飯很下飯。

麻油鮮蚵蛋(小)220元
煎蛋本是一道很普通不過的菜色，但是主廚將麻油與鮮蚵巧妙搭地跟煎蛋配在一起，味道很棒，九層塔的提味更是畫龍點睛！

招牌麵疙瘩(大)450元
一上桌還沒品嚐就聞到高湯散發出的香味，開陽、香菇爆香後再加入韭菜、香菜、青蒜所熬煮成的高湯，麵疙瘩飽吸湯汁非常入味，吃起來很彈牙。湯頭很清淡，蔬菜很多，算是蠻健康的一道菜。

季節青菜，調味清淡少鹽，蔬菜本身很鮮甜。100元

鹽烤挪威鯖魚(小)

魚肉不錯吃，因為醃漬物過的關係，還蠻鹹的，不適合單吃，最好配飯或麵疙瘩一起享用。