振松記米粉是埔里當地製作米粉的老店，已經有六十多年的歷史，現在已經是由第三代在經營，地點就位在熱鬧的埔里酒廠附近，早期只有在賣乾燥的米粉給客人帶回家自己煮或當成伴手禮，後來因為熟客希望來到店裡就能夠馬上吃到米粉，店家才順勢開設了小吃店來滿足客人的需求。

店裡用餐環境的空間很大、坐位桌椅也很多，點餐採自助式的方式，先找好坐位、拿了點菜單劃好要吃的餐點之後，再拿到櫃台結帳就可以等著美食送上桌了。

點菜單，米粉湯、鍋炒米粉、燙乾米粉、芋頭米粉湯、肉羹米粉、扁食米粉湯、扁食乾米粉，除了有各種不同做法的招牌米粉料理選擇之外，還有麵類、飯類、湯類和各式各樣的小菜選擇，店家還相當貼心的有位素食者準備素食的小菜、素食類的米粉、麵類和青菜等等，另外還有搭配各種的茶飲、咖啡和剉冰、冰棒等等的飲品、冰品，真的是甚麼都有，選擇超多的。

來到振松記米粉必點的招牌-芋頭米粉湯($50)，可以自行選擇要加丸子($60)還是加滷蛋($60)，或是兩種都加，一碗也只要$65元。

「埔里米粉」因為水質佳、天氣好、風沙少，以自然「日曬風乾」做為乾燥米粉的方法製作出口感獨特的米粉，而埔里米粉另外一個好吃的秘訣在於是用水煮的方式來烹調，跟台灣另一處有名的米粉-新竹米粉用蒸的不太一樣，米粉有點粗度與厚度、嚼起來非常的Q彈，口感很濕潤、很滑口，芋頭米粉湯裡的芋頭吃起來很香、煮得鬆鬆的口感和米粉很搭，熱呼呼的米粉湯，湯頭喝起來不油不膩，非常爽口。

鍋炒米粉($35)，加丸子加滷蛋一盤$50元，大鍋炒香的米粉加上韭菜和豆芽，還有香噴噴又入味的肉燥攪拌攪拌，香氣十足，吃起來清爽不油膩，簡單的佐料，更能吃出炒米粉的嚼勁與美味，有機會來到埔里，別忘來了振松記吃米粉。

營業時間：11:00~16:00，假日：11:00~18:00

店休：一個月休2~3天，日期不固定