在花蓮享受美食其實好easy！這是一間既經濟又實惠的中式餐廳，朋友們！『好山好水好幸福』的後山美食之旅－讓我帶著你，就從老邵餐廳開始吧！

 

• 位於市區統帥飯店斜對面， 隔壁是7-11 ，餐廳旁邊有廣大停車場， 停車非常方便。

  

 

  老邵餐廳在花蓮已開業十數年，老闆與老闆娘為人誠懇，秉持「延續傳統 精益求精」之經營理念，以健康新概念-少油、少鹽、多纖維烹飪方法，胼手胝足地把這家小小的餃子館，擴增為如今既富盛名又具特色的美食餐廳。

• 牆上的老邵餃館沿革說明告示，見證美食的傳承與創新。

 

• 餐廳外貌

 

餐廳內窗明几淨，中式窗櫺，古典燈飾，高雅的用餐環境，為了讓殘障朋友及年長行動不便者，也能方便進出餐廳，特斥資增設電梯及無障礙坡道，室外還設有寵物雅座，處處可見老闆的貼心與愛心 。

 

• 全樓皆有電梯 方便進出

• 餐廳一樓

 

 

• 小菜區

                 精製開胃菜      吃過都說讚

有涼拌過貓、菜心、豆皮、牛蒡絲、小黃瓜、香炒小魚乾豆乾、 蔥爆豬肝

• 最富膠質的美容聖品:花蓮特產曼波魚皮、黃、紅甜椒、小黃瓜絲配上泰式沾醬涼拌，行家推薦，招牌菜也

• 北平烤鴨、滷牛肚、牛腱、 琳瑯滿目...... 

    盤盤皆值得一嚐

 

 

• 餐廳二樓

原住民木雕藝術品，還有免費飲料，深受學生族群喜愛。

  

• 中式風格裝璜，古樸雅緻。

• 場地寬敞乾淨，用餐心情愉快。

 

• 用餐人數不拘 ，皆能享受美食。

 

 

• 餐廳二樓:10人大圓桌雅座，聯絡感情好所在。

•  餐廳三樓:VIP20人座大包廂，賓主盡歡。

 

• 餐廳4樓:親友小聚，公司團體聯誼聚餐最佳場所。

 

 

 

 老邵的招牌美食有小籠湯包、小米粥、蔥油餅、五寶大滷麵、炒貓耳朵、邵家炒餅、皮蛋地瓜葉、黃金帕吉魯紅燒、酸高麗梅肉、蟹黃海鮮煲、芹味曼波、酸白菜火鍋、招牌酸辣湯……等。菜色非常豐富，就連素食者也能大飽口福哦。

  

• 小米粥、 豆皮、再來籠三鮮蒸餃(內餡有蝦仁豬肉雞肉)

      清淡好滋味！ 

 

• 招牌酸辣湯:遵循古法，味美道地，令人垂涎。

• 紅燒牛肉拉麵:牛肉彈牙，湯汁濃郁，味蕾全開。

•  菜脯煎蛋:家常菜，有媽媽的味道。

•  蝦鬆: 以生菜葉，包捲蝦仁、馬薯等內餡， 吃法特殊， 清爽可口

• 牛肉捲餅:醬香獨特，風味不凡。

• 水煮肉:麻辣夠味，川味佳餚。  

•  酸高麗梅肉:以自製酸高麗菜加上蔥、薑、辣椒

       拌炒梅花肉，最好下飯。

• 紅燒苦瓜: 素食者之最愛，苦盡甘來。
  

餐廳使用高級磁器餐具，讓顧客享用美食時更有fu；該餐廳也是英語服務銀質級標章餐廳，還提供英語菜單呢，所以常有外籍人士到此享用道地中華美食。

這真是一家超讚的餐廳

牆壁上掛滿獲獎紀錄及熱心公益感謝狀:

2010年 台北花博人氣店

2011年 花蓮縣政府網路票選10大名店(美食人氣王)

2011年 花蓮縣衛生局餐飲衛生GHP評鑑優良餐廳

2011年 經濟部商業司評選台灣百大優質餐廳

2012年 花蓮縣衛生局頒發健康美食認證餐廳

2012年 經濟部商業司評選為臺灣優質餐廳

2012年 行政院頒發英語服務標章認證銀質級餐廳

• 2012年獲花蓮衛生局健康美食認證標章。

 

• 無菸餐廳，用餐環境一級棒。

• 歡迎外國人士來用餐，你說英語也能通哦！

• 熱心公益，提供在地鄉親就業機會。

• 熱心參與花蓮縣政府特色小吃及甜點評選活動。

• 中華兩岸消費者協會頒發『金讚獎』金係讚，給他按『讚』啦！

  親切的服務人員，在地的新鮮食材，風味獨特的南北美食；老邵餐廳實在是一處『老少咸宜、老少通吃』的好所在。平民消費，就能飽餐一頓，沒吃過老邵餐廳，遺憾很大哦！

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三杯曼波魚龍筋 新菜色口感Q彈

俗稱「翻車魚」的曼波魚，很多人應該都吃過，以往最常見曼波魚肉，或是曼波魚龍腸，魚鰭因為筋特別韌處理費工，很少作成菜餚。但花蓮有廚師覺得浪費，將俗稱龍筋的魚鰭筋，做成「三杯曼波魚龍筋」料理，Q彈口感意外獲得好評。 將外表晶瑩剔透的曼波魚龍筋，放進高溫油鍋裡，約10秒後立刻撈起，灑上薑、蒜、辣椒爆香。接著放醬油、黑胡椒、米酒和龍筋一起大火快炒，最後加點九層塔提味。不一會，這道「三杯龍筋」熱騰騰上桌，令人看了口水直流，果然新菜色一推出，立刻吸引不少饕客上門嚐鮮。 民眾：「入口的感覺非常Q彈，第一次吃到龍筋用三杯的方式，非常入味口感非常好。」 看民眾一口接一口，吃的好滿足。其實這Q彈口感，可是最新的創意吃法，曼波魚龍筋處在魚翅和身體中間的部位，吃之前必須將黑色外皮除淨，耗時又費工，以往廚師都直接丟掉，但這家餐廳業者，突發奇想將龍筋入菜，得到意外的好滋味。 餐廳業者邵士金：「曼波魚牠怕煮，你煮久了就老，老了不好吃，三杯龍筋不怕煮，就這部份的筋可以做三杯。」 另一道「涼拌曼波魚」，以曼波魚配上蝦仁、甜椒、奇異果、芒果，吃起來口感酸酸甜甜，夏天吃清爽可口，別有一番風味，也十分受到民眾喜愛。（民視新聞吳政諺花蓮報導）

 

 

更新日期：2015/7/8

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