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        • 松翁軒本店 HongkongWalker 地區: 長崎縣 加入最愛
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          松翁軒本店要數長崎最具代表性的甜點,非長崎蛋糕(カステラ/castella)莫屬。長崎的發展混雜着大量西方文化,食文化自然亦不例外。這種淡黃色的長條狀蛋糕相傳是由葡萄牙傳教士帶到長崎,當地人品嘗過後十分喜歡而開始學習製作,更慢慢發展出不同品牌。長崎蛋糕的材料主要為雞蛋、小麥粉和糖,如何用簡單材料烤焗出香濃鬆軟的蛋糕便是最重要的課題。蛋糕另一特點是底部帶有結晶狀糖粒,日本人稱之為粗目糖(ザラメ糖),

        • 步音 HongkongWalker 地區: 愛媛縣 加入最愛
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          步音距離道後溫泉車站只有1分鐘路程的「步音」,是混合咖啡室和選物店的特色小店。建築物本身是有100年以上歷史的古民家,店主接手後將地下變成出售當地工藝和食材等地選物店,2樓則成為懷舊咖啡室。咖啡室為全榻榻米空間,需要先脫鞋才可進入。牆身和窗戶保留了原有的樣子,配合懷舊家具更顯韻味。食物方面,用大量當地的食材,製作飯糰午餐、甜點和各種飲品。筆者特別推介這裏的招牌意大利軟芝士蛋糕,口感輕盈,芝士味濃郁

        • FREUNDLIEB (生田店) HongkongWalker 地區: 兵庫縣 加入最愛
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          老教堂的cafetime品茶嘆甜品,味道固然最重要,環境亦能為整個用餐體驗錦上添花。三宮車站附近有一間非常特別的咖啡廳「FREUNDLIEB」,店舖以舊教堂的禮拜堂改建而成,建築物本身還是日本國家認定的有形文化財。FREUNDLIEB是神戶的麵包老店,由德國人在戰後開設,專營德式風味麵包和甜點,現時已由第三代店主接手經營。▲每日提供約6款是日甜點,有鮮果撻亦有蛋糕。客人可以先看侍應端來的蛋糕盤再選

        • JellyJelly 慢工烘焙 Taipei Walker 地區: 台北市 中正區 加入最愛
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          感受迷人的甜點溫度一幢純白色店景,佇立於寧靜的臨沂街住宅轉角,符合周邊步調的慢活日常,引領行人停下腳步、入探一探究竟。喜歡品嚐甜點的Wally,早期先在甜點店中累積經驗後,成立以外送為主的網購人氣甜點工作室,半年前選在此處開設實體店面,比起工作室時期,可運用的空間與靈感更多元,像是季節性的水果、茶香等元素,不必再擔心運送過程中所產生的破壞可能性,可隨機融入在每一份適合的作品中。不同於法式甜點採用大

        • TORIO喫茶部 HongkongWalker 地區: 九龍 加入最愛
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          家庭式經營喫茶店「TORIO喫茶部」由兩位讀設計出身的年輕人Jarlath和Sam創立,二人本身經營時裝店,經常要到日本買貨。「我們到日本工作時經常都忙至沒時間坐下吃飯,唯有待工作完畢後找間喫茶店慢慢坐,盡情放鬆休息一下。」他們對家庭式經營的和洋風喫茶店情有獨鍾,vintage得來又有人情味,於是想將這種經營模式帶來香港。「我們最想做到的是將服裝店與喫茶店二合為一,可以同時shopping和嘆茶。

        • 元益與寶來 Taipei Walker 地區: 新北市 新莊區 加入最愛
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          顛覆你對中藥行的刻板印象,融入咖啡香重新打造日常感元益與寶來走進傳統中藥行,不再只是印象中的濃濃藥材味,而是多了一股咖啡香氣交融其中,位於新莊鬧區巷弄中、由二代子女所打造的漢藥咖啡館,沿用原中藥行名「元益」、再加入取自父母名字「寶來」,結合漢藥與咖啡,比起說是傳承、更該說是一股融合。子女中排行老二的博勛提起結合的初衷,來自於早期人們總到中藥行喝茶交談著,隨著時代與習慣變遷,基於現代人對於咖啡的廣泛

        • iNPUT MusiC 音鋪 Taipei Walker 地區: 台北市 大安區 加入最愛
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          獻給喜歡音樂與咖啡的你一處找回初衷的交流空間iNPUTMusiC音鋪由五月天吉他手石頭與鼓手技師小胖聯手合作,結合樂器選購、保養修繕與咖啡廳,悄悄地佇立於通化街巷弄中。利用玻璃隔間、以水泥灌鑄為主要設計,而存在其中的金屬網,便如同溝通中所產生的線條,穿梭在充滿阻隔卻又開放的空間裡,熱愛喝咖啡的老闆,希望走進iNPUT的每個人,可以找到與自己最合拍的樂器,更能藉由咖啡師的沖煮與介紹,享受片刻的放鬆。

        • 凝視 . 咖啡 Gaze Café Taipei Walker 地區: 台北市 萬華區 加入最愛
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          發自靈魂的需求與共鳴肩負夢想與繼承的咖啡香凝視.咖啡GazeCafé原為工程師的Angie,現在是站在吧檯內專注沖煮咖啡的雙重主理人,炙熱的眼神凝視著手中濾杯,而下一秒她也能立即轉換神情,變身為專業眼鏡行老闆;這間結合自家烘焙咖啡館與眼鏡行的「凝視.咖啡」,是對咖啡有著極度熱情,夢想著自生豆嚴選、烘焙、研磨等每一道工序都親力親為,而同時肩負著繼承已開業30餘年的在地眼鏡行的Angie

        • Routine ; Taipei Walker 地區: 台北市 南港區 加入最愛
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          攝影棚變身店中店咖啡廳X男士西服租借Routine;這裡原為「Routine;」同名網拍品牌的專屬攝影棚,而主理人Vensen於拍攝過程中,結識數個跨界品牌、廠商,而後便與其合作,打造出一處結合咖啡廳、場地拍攝、男士西服租借、傢俱家飾選購的多元空間。或許因為前身是攝影棚,在改造之後,融入了時下網美最愛的白淨質感風格,幾乎零死角的拍攝場景,加上延續原先網拍品牌的社群人氣,讓「Routine;」在試營

        • 丑咖啡 BU-SU café Taipei Walker 地區: 桃園市 大溪區 加入最愛
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          丑咖啡BU-SUcafé「丑咖啡BU-SUcafé」就是由一對愛狗的年輕夫妻所開設的寵物友善咖啡店,老闆笑說其實當初只是想開一間可以照顧狗狗的店,那是一隻流浪的馬爾濟斯,因全身毛髮打結髒亂,後來乾脆全部剃掉,接著將牠取名為「阿醜」,便成為店名的由來;雖然主角店狗阿醜現已離職成為了天使,這家因牠而生的咖啡店依然繼續開著,因為主打寵物友善空間,三五好友們可以放心帶著寵物一起

        • 老成利 Taipei Walker 地區: 桃園市 大溪區 加入最愛
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          老成利位在大溪老街上一棟百年古厝,是清末以來一直傳承至今的李氏產業,牌樓上的老成利是以前的金舖商號,隨著大溪河運沒落與時代發展,金舖歇業,直到十幾年前屋主因興趣開始經營九五咖啡,去年由女兒接任老闆娘,不只將店舖空間延伸到天井後方,並更名為老成利,於2016年重新開幕。由小巧仿舊的門面進入店裡,率先映入眼簾的狹長型結構設計成為老屋鮮明的特色,木質主色調的空間搭配許多骨董級的擺飾收藏散發出濃濃的懷舊氛

        • 數碼天空景觀園區 憨直 地區: 新竹縣 尖石鄉 加入最愛
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          數碼天空景觀園區,位於新竹縣尖石鄉海拔1,200公尺煤源之處,群山環繞,景色秀麗。園區佔地廣闊,範圍包含:森林步道景觀餐廳義式餐廳數碼花卉館及蒙古包區等。站上景觀餐廳頂樓觀景台,空曠的觀景平台,天空彷彿就在數碼之遙!門票:200元(可抵消費)營業時間:9:00~21:00(最晚入園時間:19:00)供餐時間:10:00~19:00早上自峇里森林溫泉渡假村搭乘中巴,往數碼天空景觀園區出發。中巴行駛在

        • 屋穀雜糧woogu house cafe Taipei Walker 地區: 新北市 淡水區 加入最愛
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          屋穀雜糧wooguhousecafe對甜點烘焙極有興趣的老闆,曾開設網路店,因成績斐然,2017年底於家鄉淡水再開咖啡館。本身學景觀設計,家裡又從事水電,所以整間店的植物布置、管路規劃均自行配置,加上好友兼合夥人開搬家公司,喜歡老件的兩人因而收集許多老寶貝,便以舊物再生作為咖啡館風格,像是大門即是拼自舊物、再經兩人巧手改造而成,維持美感之間卻又不違和。甜點、飲品皆由為親手製作,種類多樣的法式甜點,

        • uki-uki cafe HongkongWalker 地區: 東京市 加入最愛
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          uki-ukicafe森林的午後時光代官山的「uki-ukicafe」,雖然開業只有4個月,卻已成為超人氣的人龍店,周末到訪必定會看見一群群的女生在門外等候。Cafe以森林為主題,裝潢以原木色和綠色為主,配合大量植物,一踏入門口就像走進充滿童話氣息的木屋。這裏的招牌甜品是充滿創意的甜筒造型蛋糕,將蛋糕搗碎,連同雪糕、綿花糖、水果等一同放入雪糕筒內,每口都是驚喜。享用還可以連同木碟上的忌廉同吃,口感

        • Woosa屋莎鬆餅屋 Taipei Walker 地區: 台北市 大同區 加入最愛
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          Woosa屋莎鬆餅屋-像雲朵般輕柔蓬鬆的鬆餅-Woosa屋莎鬆餅屋的藍帶主廚Steven平常就喜歡到各地品嚐美食,在日本神奈川吃到了令他難忘的鬆餅,回國後花了長達一年的時間研發製作,也創立了Woosa屋莎鬆餅屋。首家店位於高雄,這次於台北設立北部第一家分店,希望也可以讓每位客人品嚐到夢幻般的雲の鬆餅。雲の鬆餅是店內招牌餐點,嚴選日本原料像是神奈川麵粉、上白糖等,再搭配上台灣的在地食材,以手工13道

        • 奇幻地咖啡館 Wonderland cafe Taipei Walker 地區: 花蓮縣 花蓮市 加入最愛
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          奇幻地咖啡館Wonderlandcafe-花蓮超人氣咖啡館感受花藝浪漫氛圍-兩個來自台南的大男孩因為到花蓮唸書,喜歡這裡的環境,畢業後決定在花蓮開店,賣的是自己喜歡的義式大利麵、焙果、三明治等輕食,搭配自製醬汁與果醬,提供清爽無負擔的美味餐點。飲料部分也秉持自製的原則,不管是果汁、茶飲或咖啡,都強調現點現做,老闆陳承很自豪地說:「我們這裡絕對找不到調理包,只是現做比較耗時,請顧客耐心等候。」店裡的

        • 花間小路咖啡館 Taipei Walker 地區: 桃園市 中壢區 加入最愛
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          花間小路咖啡館-走進乾燥花咖啡館享受創意甜點的奔放滋味-在中壢SOGO附近的花間小路咖啡館,整體空間以乾燥花作為裝潢主軸,營造出一股舒適放鬆的氛圍,共同經營的夥伴們原先各自在不同的餐飲類型工作,因為對於咖啡有相同熱忱,進而一起創立這家咖啡館;同時,夥伴們也將先前累積的經驗融入餐點,綻放出極具創意的甜美滋味,例如泰式奶茶口味的磅蛋糕、綠咖哩雞鹹派等是由熟悉泰式料理的夥伴研發製作,而店內的招牌甜點「百

        • Heritage Bakery & Café Taipei Walker 地區: 台北市 中正區 加入最愛
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          HeritageBakery&Café-在老式樓房品嚐幸福感的美式甜點-HeritageBakery&Café位於台北的相機街,一整棟深藍色的外觀建築十分高雅,這棟建於1950年的老式樓房是店主人Sally爺爺留下的,Sally繼承之後決定開一家給人幸福感的店,經歷七個多月的翻修,成為帶有工業風的時尚空間,牆上掛有與藝術家合作的畫作,更添幾分藝術氣息。H

        • THE WAFFLE CLUB Taipei Walker 地區: 台北市 大安區 加入最愛
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          THEWAFFLECLUB-雞蛋仔變身街頭超好拍美食-彎進東區巷弄,遠處就可以看到亮眼的粉紅色招牌,這裡是THEWAFFLECLUB,專賣香港雞蛋仔。店主人來自香港,希望將最道地的雞蛋仔與大家分享,於是便與甜點師朋友合夥開了這家雞蛋仔專賣店。店主人嚴選食材,在原料挑選下不少功夫,最後挑選來自日本的鑽石麵粉、日本抹茶粉、法國的可可等,讓雞蛋仔吃起來酥脆紮實。除了正宗的原味雞蛋仔,更開發像是紅絲絨巧克

        • 永心鳳茶 YonshinTea & Cake Selection Bar Taipei Walker 地區: 高雄市 苓雅區 加入最愛
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          永心鳳茶YonshinTea&CakeSelectionBar(中山店)永心鳳茶是高雄台菜品牌「老新台菜」於兩年前成立的新潮茶飲品牌,永心取自台語用心的諧音,鳳茶有奉茶之意,鳳字來自老新台菜著名的甜點鳳梨酥,執行長薛舜迪熱愛台灣茶及推廣台灣文化,結合台灣茶、餐點、設計空間等元素,希望在這咖啡店林立的時代,重拾對在地茶飲文化的重視,使年輕人有更多接觸好茶的機會,也讓喜歡喝茶的長輩有自在舒適的

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