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        • 松翁軒本店 HongkongWalker 地區: 長崎縣 加入最愛
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          松翁軒本店要數長崎最具代表性的甜點,非長崎蛋糕(カステラ/castella)莫屬。長崎的發展混雜着大量西方文化,食文化自然亦不例外。這種淡黃色的長條狀蛋糕相傳是由葡萄牙傳教士帶到長崎,當地人品嘗過後十分喜歡而開始學習製作,更慢慢發展出不同品牌。長崎蛋糕的材料主要為雞蛋、小麥粉和糖,如何用簡單材料烤焗出香濃鬆軟的蛋糕便是最重要的課題。蛋糕另一特點是底部帶有結晶狀糖粒,日本人稱之為粗目糖(ザラメ糖),

        • 步音 HongkongWalker 地區: 愛媛縣 加入最愛
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          步音距離道後溫泉車站只有1分鐘路程的「步音」,是混合咖啡室和選物店的特色小店。建築物本身是有100年以上歷史的古民家,店主接手後將地下變成出售當地工藝和食材等地選物店,2樓則成為懷舊咖啡室。咖啡室為全榻榻米空間,需要先脫鞋才可進入。牆身和窗戶保留了原有的樣子,配合懷舊家具更顯韻味。食物方面,用大量當地的食材,製作飯糰午餐、甜點和各種飲品。筆者特別推介這裏的招牌意大利軟芝士蛋糕,口感輕盈,芝士味濃郁

        • JellyJelly 慢工烘焙 Taipei Walker 地區: 台北市 中正區 加入最愛
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          感受迷人的甜點溫度一幢純白色店景,佇立於寧靜的臨沂街住宅轉角,符合周邊步調的慢活日常,引領行人停下腳步、入探一探究竟。喜歡品嚐甜點的Wally,早期先在甜點店中累積經驗後,成立以外送為主的網購人氣甜點工作室,半年前選在此處開設實體店面,比起工作室時期,可運用的空間與靈感更多元,像是季節性的水果、茶香等元素,不必再擔心運送過程中所產生的破壞可能性,可隨機融入在每一份適合的作品中。不同於法式甜點採用大

        • TORIO喫茶部 HongkongWalker 地區: 九龍 加入最愛
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          家庭式經營喫茶店「TORIO喫茶部」由兩位讀設計出身的年輕人Jarlath和Sam創立,二人本身經營時裝店,經常要到日本買貨。「我們到日本工作時經常都忙至沒時間坐下吃飯,唯有待工作完畢後找間喫茶店慢慢坐,盡情放鬆休息一下。」他們對家庭式經營的和洋風喫茶店情有獨鍾,vintage得來又有人情味,於是想將這種經營模式帶來香港。「我們最想做到的是將服裝店與喫茶店二合為一,可以同時shopping和嘆茶。

        • 丑咖啡 BU-SU café Taipei Walker 地區: 桃園市 大溪區 加入最愛
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          丑咖啡BU-SUcafé「丑咖啡BU-SUcafé」就是由一對愛狗的年輕夫妻所開設的寵物友善咖啡店,老闆笑說其實當初只是想開一間可以照顧狗狗的店,那是一隻流浪的馬爾濟斯,因全身毛髮打結髒亂,後來乾脆全部剃掉,接著將牠取名為「阿醜」,便成為店名的由來;雖然主角店狗阿醜現已離職成為了天使,這家因牠而生的咖啡店依然繼續開著,因為主打寵物友善空間,三五好友們可以放心帶著寵物一起

        • GOOD TOWN DOUGHNUTS HongkongWalker 地區: 東京市 加入最愛
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          GOODTOWNDOUGHNUTS美式笑臉甜甜圈美國流行文化一向在日本非常受歡迎,作為美式甜食代表的甜甜圈自然亦佔一席位。原宿的「GOODTOWNDOUGHNUTS」是一間路過也會忍不住多看兩眼的人氣小店。由店外到店內的裝潢都花大量心思營造Americanpop的氛圍。店子每天提供10款以上的甜甜圈,色彩繽紛,口味眾多,包括海鹽焦糖、血橙、熱情果、榛子和宇治抹茶等。當中招牌的笑臉款式是芒果口味,酸

        • Yesterday's tomorrow HongkongWalker 地區: 東京市 加入最愛
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          Yesterday'stomorrow超巨型愉快動物餅愉快動物餅是不少人的童年回憶,相信大家都試過一邊食一邊對照盒上的英文生字。最近,新宿出現如手掌般大小的巨型動物餅,原來是卡樂B新開專門店「Yesterday'stomorrow」的出品。新店集齊零食店和甜品站,Menu除了巨型動物餅還有100%北海道牛奶製成的MOW軟雪糕和一口脆皮雪糕粒「Happino」。▲巨大動物餅連MOW軟雪糕杯¥

        • Woosa屋莎鬆餅屋 Taipei Walker 地區: 台北市 大同區 加入最愛
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          Woosa屋莎鬆餅屋-像雲朵般輕柔蓬鬆的鬆餅-Woosa屋莎鬆餅屋的藍帶主廚Steven平常就喜歡到各地品嚐美食,在日本神奈川吃到了令他難忘的鬆餅,回國後花了長達一年的時間研發製作,也創立了Woosa屋莎鬆餅屋。首家店位於高雄,這次於台北設立北部第一家分店,希望也可以讓每位客人品嚐到夢幻般的雲の鬆餅。雲の鬆餅是店內招牌餐點,嚴選日本原料像是神奈川麵粉、上白糖等,再搭配上台灣的在地食材,以手工13道

        • 奇幻地咖啡館 Wonderland cafe Taipei Walker 地區: 花蓮縣 花蓮市 加入最愛
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          奇幻地咖啡館Wonderlandcafe-花蓮超人氣咖啡館感受花藝浪漫氛圍-兩個來自台南的大男孩因為到花蓮唸書,喜歡這裡的環境,畢業後決定在花蓮開店,賣的是自己喜歡的義式大利麵、焙果、三明治等輕食,搭配自製醬汁與果醬,提供清爽無負擔的美味餐點。飲料部分也秉持自製的原則,不管是果汁、茶飲或咖啡,都強調現點現做,老闆陳承很自豪地說:「我們這裡絕對找不到調理包,只是現做比較耗時,請顧客耐心等候。」店裡的

        • 花間小路咖啡館 Taipei Walker 地區: 桃園市 中壢區 加入最愛
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          花間小路咖啡館-走進乾燥花咖啡館享受創意甜點的奔放滋味-在中壢SOGO附近的花間小路咖啡館,整體空間以乾燥花作為裝潢主軸,營造出一股舒適放鬆的氛圍,共同經營的夥伴們原先各自在不同的餐飲類型工作,因為對於咖啡有相同熱忱,進而一起創立這家咖啡館;同時,夥伴們也將先前累積的經驗融入餐點,綻放出極具創意的甜美滋味,例如泰式奶茶口味的磅蛋糕、綠咖哩雞鹹派等是由熟悉泰式料理的夥伴研發製作,而店內的招牌甜點「百

        • THE WAFFLE CLUB Taipei Walker 地區: 台北市 大安區 加入最愛
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          THEWAFFLECLUB-雞蛋仔變身街頭超好拍美食-彎進東區巷弄,遠處就可以看到亮眼的粉紅色招牌,這裡是THEWAFFLECLUB,專賣香港雞蛋仔。店主人來自香港,希望將最道地的雞蛋仔與大家分享,於是便與甜點師朋友合夥開了這家雞蛋仔專賣店。店主人嚴選食材,在原料挑選下不少功夫,最後挑選來自日本的鑽石麵粉、日本抹茶粉、法國的可可等,讓雞蛋仔吃起來酥脆紮實。除了正宗的原味雞蛋仔,更開發像是紅絲絨巧克

        • Bagpipe HongkongWalker 地區: 岐阜縣 加入最愛
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          鬧市旁的寧靜咖啡廳不要小看動漫作品所帶來的經濟效益,曾經有講述校園推理故事的動畫作品,把舞台設定於岐阜高山市,自推出後大受歡迎,甚至為當地帶來21億日圓的經濟效益,認真厲害。因此,既然來到高山,除了要到充滿歷史氣氛、被譽為「飛驒小京都」的高山古街(後面會詳細講述)外,不如也順道到附近的動漫實景Bagpipe咖啡廳,讓心靈休息一下。Bagpipe中文解作「風笛」,店內的古風環境及裝潢都跟動畫如出一轍

        • CHOiCE Gelato 手工冰淇淋 小風 地區: 台北市 中山區 加入最愛
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          在網路得知CHOiCEGelato手工冰淇淋店愛吃冰的小亦看到照片馬上直說想要去吃店家位於行天宮附近的巷弄內,離捷運站步行也不到5分鐘就帶著小亦來品嚐,這小妮子迫不急待的想要吃到好吃的冰淇淋一進店內,馬上黏在冰淇淋櫥窗前開始挑選想要的口味店裡也有每日限量商品,想吃的朋友可能要趁早牆上掛有價位表與這家店的小故事如果沒看到老闆,可使用這支搖鈴召喚挖冰工搖一搖老闆就會被召喚出來,感覺很逗趣Choice冰

        • Perfume Dance 跳舞香水 (老虎城店) 藍♀β♥love♥晴 地區: 台中市 西屯區 加入最愛
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          2017.06.24PerfumeDance跳舞香水(老虎城店)04-36062568營業時間11:00~22:00最後供餐時間21:00(週日到週四)最後供餐時間21:30(週五到週六與國定假日前一天)台中市西屯區河南路三段120號3樓(老虎城3樓)PerfumeDance跳舞香水FBPerfumeDance跳舞香水官網就是這間,之前老虎城整修完,我就一直有注意到我記得在中友百貨也有一間,但我一

        • 茶房雲母 HongkongWalker 地區: 神奈川縣 加入最愛
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          茶房雲母在江之島去海邊cafe嘆西式甜品,來到鎌倉當然是試和式甜點。這間「茶房雲母」雖然位置不算很方便,卻長期人龍不絕。周末更誇張,未開店已吸引逾80人排隊。到底是甚麼令人如此着迷?原來是超大粒的白玉丸子!一般日式甜品中的白玉都只是配角,不過這裏的卻是名副其實的主角,因其size比平時見到的要大3∼4倍。白玉有原味和抹茶兩款口味,咬落有淡淡的糯米香,口感煙韌。最受歡迎的有雜果餡蜜和宇治餡蜜

        • 三立冰淇淋 Taipei Walker 地區: 花蓮縣 鳳林鎮 加入最愛
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          三立冰淇淋創立老闆娘原在台糖光復糖廠製作研發冰淇淋,後在民國82年與兩位友人一起創業成立三立冰淇淋,仰賴鳳林純淨的水質與豐富製冰經驗,從鳳林車站對面的小店做起,陸續與許多品牌合作代工製造。十年前開始由女兒接手經營,遷移到現址,除了鮮乳冰淇淋外,更增加剉冰品項,與一般傳統剉冰不同,使用冰淇淋機製作出的黑糖冰,融化速度較慢,在客人點餐後挖著一杓一杓的冰放進碗裡,再搭配各種手工熬煮的配料,Q彈芋圓、甜而

        • 冰田ガリガリ Taipei Walker 地區: 台中市 西區 加入最愛
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          冰田ガリガリ日式刨冰逐漸在台灣掀起熱潮,這次來到台中,早已打定主意要造訪今年四月新開的冰店﹁冰田ガリガリ﹂,老闆在去年開了一家早午餐店後,開始尋找心目中理想的冰店的樣子,以水泥灰調、大型植栽、深色木質桌、鐵椅,點綴一些古道具,打造出清新冷調風格,比起冰店更像是精緻小酒館,並推出兩款微酒精冰品:將白蘭地加入巧克力醬中增添香氣的男子白蘭地可可冰,貝禮詩奶酒與焦糖烤布蕾甜美融合的愛爾蘭奶酒布蕾冰,都是非

        • 沙沙好品 RaRa Snow Ice & Dessert 夫子 地區: 台北市 大安區 加入最愛
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          [台北冰店推薦]粉紅色的門面,一個微笑浣熊立牌在這條串連台北市太平洋SOGO忠孝館與微風廣場,充滿知名餐飲商店的小巷弄(捷運忠孝復興站旁,復興南路一段107巷5弄)顯得特別吸睛,讓人好奇得想探究這是一家什麼樣的店?沙沙好品RaRaSnowIce&Dessert,一家專賣雪花冰、霜淇淋、優格冰淇淋及綿綿冰的冰品店,從小愛吃冰也愛浣熊布偶的店長Elaine,想要將好吃又天然的冰品介紹給消費者,

        • 三拾手作甜點 Taipei Walker 地區: 宜蘭縣 羅東鎮 加入最愛
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          三拾手作甜點主廚Ruby從小看著父親經營傳統麵包店,清晨就要早起的辛苦記憶讓她排斥開店,有一天吃著父親做的麵包,她突然發覺30年來麵包的口味從來不曾改變,這種堅持的精神令她景仰,30歲那年,她決定赴日本藍帶學習甜點製作,去年八月在已歇業的麵包店原址開設三拾手作甜點。店內的草莓鮮果薄餅蛋糕、檸檬塔都是人氣品項,部分甜點運用法式甜點技法並融合傳統台式元素,例如蒙布朗使用新鮮芋頭泥製作,並偏愛輕慕斯,強

        • Lili 手作烘焙 Taipei Walker 地區: 屏東縣 屏東市 加入最愛
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          Lili手作烘焙從屏東車站出發,來到熱鬧的勝利路,Lili手作烘焙就隱身在巷弄裡,裸露紅磚牆的門面散發老房子氣味,個性十足。店主人Lili因為懷抱著對於烘焙的熱忱,於是毅然轉職投入烘焙的世界,做麵包、也賣甜點。原先從工作室起步,經過二年多的時間,因緣際會找到這間老房子,夢想中的烘焙坊就此誕生;在維持老房子的基本結構之下,她換上透明窗戶納進更多光線,擺放許多四處收集而來的老傢俱、也販售日式生活器具,

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