阿姨鹽水雞 (士林夜市)
類型:
夜市
電話:
人氣:
11944
詳細介紹
開車經過士林夜市,我們不見得會下車去逛人山人海的夜市,

但一定是我跳下車去買這攤「阿姨鹽水雞」,最高紀錄連續一個月,每週都買來吃,

這家阿姨鹽水雞」真的好好吃!

 

 

我們第一次吃當然是在看到電視節目食尚玩家莎莎介紹隔日就買去買,

跟著一窩蜂的結果就是排了快1小時,

但愛吃的我們還是很堅持要等下去,

記得當時都有警察來協助排隊人潮的交通指揮了。

 

好家在熱潮過了以後,「阿姨鹽水雞」就不用那麼久,

雖然還是要小排一下,但是老闆娘的手腳很俐落,

約10分鐘就可以等到,但。真。的。值。得。啦~~

「阿姨鹽水雞」最著名的就是堆成小山兒的各種食材,

不光光只有鹽水雞,她的蔬菜種類之多,會讓你嚇一大跳!

苦瓜就有分白苦瓜、山苦瓜的分別,

各種菇類、姣白荀、馬鈴薯(小璇子的最愛),

素食的小豆干、大黑豆干、小豆干丁、豆皮、百葉豆腐、素腰花(Eric的最愛),

站在攤位前,頓時你會多到不知道如何下手去點!?

其受歡迎的原因,乃在於食材都是當天現做現賣,

每種食材都不經過任何加工,均保有原食材的自然味道及新鮮度。

在醬汁方面,採用蔥、薑、蒜、香油調製而成,加上特製的胡椒粉,淋在食材上,吃起來味道很讚!

若是買雞腿,老闆娘還會幫顧客去骨頭哦!

只要順著排隊人潮,「阿姨鹽水雞」有設計過整體動線,一關關的走下去就好,

1.排隊,等到你靠近食材攤,拿一個籃子選好要吃的東西裝在籃子裡,

2.交給計價的阿姨(先付款),

3.阿姨們會換手給下一位處理食材的阿姨(剪成入口小塊兒),

4.換手給下一位調位的阿姨(依你指定口味,君入楜椒鹽、辣椒粉、特調鹽水醬汁,甩動攪拌),

*其中第1關準備計價以後你就不用在端著籃子,只要眼睛盯著你的那一籃即可,

**到了第4關調味結束前,你要抽取攤位架子上的塑膠提袋,抖開等著,

***等阿姨們很俐落地甩完食材調味好,會倒入塑膠袋內,再順手滑入你的塑膠提袋中(2層)。

所以購買人潮雖多,但不會排太久,所以很流暢!

 

瞧瞧小璇子拍阿姨們的剪功了得,超強!

 

「附贈小菜也算是阿姨鹽水雞的特色之一。」

通常,海帶、豆干丁、脆瓜、花生、小黃瓜都會是附贈的,

所以,可以不必在攤子上夾,老闆娘總是很阿莎力的大方送。


我們每次週末都會買滿滿一大包,約200-300元左右,

帶回家吃不完冰起來,隔日早餐煮個白粥,超對味!

「阿姨鹽水雞」。愈冰愈好吃呢~~~






 

店名:阿姨鹽水雞

店齡:6年+

old地址:台北市士林區基河路15號(都會叢林)

new地址:台北市士林區基河路128號(士林海洋館)

電話:0937-541-020      

營業時間:18:00~01:00

消費價格:每樣蔬菜、滷味20元,雞胸、雞腿50元。

地理資訊
地址: 台北市士林區基河路128號
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